广州篇 |“情怀”与“吃”我都要

作为一个在广州土生土长的孩子,今天我想推荐几家老店。



在广州,

人们常常会有一句“吃在广州”。

吃,对于人来说,可以说是最为基本的东西。

而对于爱吃的我来说,广州有人情味而且好吃的东西,

很多都隐藏在小巷中,且需要口口相传才知道的地方。

———

孖记士多



就好比这家“孖记士多”,在早上它不过就是一间

在巷子里简单不过的士多,有时甚至还是闭门。

可是一到傍晚,便成了座无虚席,要排队等位置的大排档。



这里最出名的是“招牌濑尿虾”,如果时节选对,还会有有膏的濑尿虾可以选择,

还有滑蛋牛肉,蛋入口即溶,牛肉爽滑,加起来有种绵绵的感觉。

这里的咸蛋黄炒小瓜十分适合配上菠萝啤一起吃,咸度刚好的味道,会有一种回甘的感觉。

大排档怎么能少得了炒花甲、干炒牛河这些经典菜式。

如果跟三五知己来这里谈天说地,叫上正宗的广氏菠萝啤酒,何不谓人生一大乐事!

———

在一座城市中,有着这么一种士多变成的大排档,我们不知道什么时候,又或者说再过十年,还会不会再继续存在这么一种店铺。

吴财记



也是隐藏在小巷中的它,却并不难发现。

可能是因为一面大大写着“吴”字的旗帜格外显眼。

这里的每样东西仿佛都在告诉你,儿时一家大小在外面吃上一碗云吞面的感觉。

一碗不算大份量的面,一颗小小的云吞,撒在面上的韭黄粒。

还有那一罐酸萝卜辣椒。

云吞跟儿时吃的一样,小小的,一口一颗,

这真的才是儿时吃云吞的味道,没有过多的别的馅料,只是最普通的猪肉。

还有小孩子时候最喜欢吃的炸云吞,皮薄,一点都不油腻。

小时候吃上一颗就已经十分开心,现在人大了,吃上整碟才叫满足。



而这些木长凳,石板路。

都在告诉我,这里跟小时候来过一样,不曾改变。

无论是面的味道,还是老板的人情味。

———

万兴小食



到了冬天,大家都很想吃上一口热辣辣的饭。

而这是一家我从初中开始,吃到现在的“煲仔饭”店

这家邻近北京路的小食店,只做煲仔饭,店是老板几兄弟一起开的。

从我初中开始,每次学校运动会、或者有什么活动完结,又或者一群人玩累了。

我们就总会来到这里,一桌子人,叫上各种口味的煲仔饭,喝着汽水,开着玩笑。



这里的煲仔饭,我们都总喜欢加上一个鸡蛋(不过我是黄鳝、腊味除外)

刚上来半生熟的鸡蛋,经过搅拌,粘在肉跟米饭上,特别好吃!

数数手指,初中到现在,也已经过了十几个年头了。

也很难再聚上一群人在拥挤的小巷中一起分享着各自饭的味道。

可有时自己一个人去吃上,望着,就感觉面前依旧有一群人在说笑。

时光,就像静止一样。

———

仁信双皮奶

饭后怎么能少了甜品

而令我最有回忆感且觉得好吃的

就是“仁信双皮奶“

(这里说一下,一定要到东川路的那家我觉得才好吃)



我最爱是红豆双皮奶,还有冻双皮奶。

夏天吃冻双皮奶表面有一层薄薄的,口感很过瘾的奶皮!

在这里我想起这辈子也难以忘却的一个场景,

就是在等着吃的时候,我说“好饿啊”

而母亲那时也像小孩撒娇般说了一句“我也好饿”,

可能能看见父母撒娇的场景实在太少了。

这些事,对于我来说都是珍贵的回忆。

———



而在广州,“士多”是我最爱场所之一。

它包含了整个学生年代的回忆。

相信八十后对士多不会陌生,甚至可以说是八十后一个标志。

那时没有那么多7-11、全民这些便利店。

而读书的我们,在这种花费仅几块钱的地方,尤为深爱。

以前有五块钱,在士多消费,用现在的话来说,就已经是土豪。

放学好,放假好,我们都喜欢在士多坐上数小时。

在这里,我们谈开心,谈理想,谈情感,无所不谈,无话不说。

直到现在,我还是很愿意约上朋友坐士多,

谈近况,谈生活,谈忧愁。



喝上一瓶维他奶,吃上一个五羊甜筒,

这些都足以让脱离学校的我得以满足。

有时候工作累了,来一瓶水蜜桃,让自己甜一甜。

过去我们回不到,可我希望这些让我们能回想过去的店,

能一直都在。



其实在广州好吃的或许会有人说很多很多,不足以这区区几家店,

的确,广州好吃的很多,可是随着建设,能有情怀且让你味蕾满足的,

我觉得不多了。

或许就像医神的歌词

“文明能压碎,情怀不衰”

情怀是一种买少见少隐形的东西,每个城市都有属于自己的情怀。

———

假如你来广州了,想感受地道老广风味,

不妨去一下我说的这几家。

因为这是老广时代的最好证明。

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文章来源: 你好,陳鼻涕
标签: 美食 小店
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