爱,就是在一起吃早餐


和你共进晚餐的人很多
陪你吃早餐的人却很少
与TA共度朝阳冉冉升起的浪漫
早餐,不只是简单的补充能量,它所具有的爱和温柔恒久不变,每天清晨度过的时间都充满深厚的情感,光阴里讲述一段故事,不管在人生的哪个阶段,吃下第一口早餐的时刻便能感受到爱与温柔——早餐时光是这世间最不忍辜负的时光。



▲南瓜沙拉三明治,草莓,溏心蛋芦笋,水果酸奶,手冲咖啡


南瓜沙拉三明治的做法:
1.将煮熟的甜南瓜放进碗里(约300克);
2.放入蛋黄酱、蜂蜜、盐、葡萄干后搅拌均匀;
3.细腻地涂抹在吐司上,切片即可。
花时间做一杯手冲咖啡真是极美妙的时刻,全神贯注于咖啡粉与水接触的那个瞬间,仿佛全世界都安静了。看着这场奇妙的化学反应,想象着它们最终会酿出绝妙的味道,又怎能不精心做一顿美味早餐与之搭配呢?


▲牛排三明治,酸奶水果,有机胡萝卜,荷兰豆,蘑菇


Tips:三明治虽然随心所欲,却有一些小技巧,一般从上到下的叠加先后顺序为,切片吐司、培根、西红柿、鸡蛋、生菜、切片肉类、黄瓜、沙拉酱、黄油、吐司切片。原则就是水分较多且容易变形的食材如西红柿优先放在顶部,而肉类食材则可放在底部。
人生第一份三明治是爸爸用两片吐司夹一个煎蛋、一根火腿肠做成的简易三明治。味道能留住记忆,美食可以将我们带到过去珍贵的时光中。仿佛一个时光机,只要一个似曾相识的场景或味道,就能瞬间回忆起潜藏很久很深的故事。长大后,就算吃过再多山珍海味,一说起三明治,我还是先想起爸爸那简单的味道。


▲蔓越莓软欧包,冰镇芦笋,煎鹌鹑蛋,枇杷,荔枝,麦片酸奶,葡萄冰饮


冰镇芦笋的做法:
1.锅内放适量油、盐,洗净的芦笋放入沸水中煮至变色;
2.取出芦笋后放入冰镇的纯净水中,可保持色泽和口感的爽脆;
3.片刻后盛出装盘即可。
芦笋有很多种吃法,我喜欢先煮后煎,把生芦笋放入滚开的水中后,便可以在一旁观察它颜色的变化,不足五秒就可以看到芦笋上泛起发亮的色泽,新鲜诱人,像个光彩照人的少女。做好的芦笋一口咬下去,似乎能听到芦笋在口腔里“嘎嘣脆”的断裂声,口中的丝丝清甜味和余韵让我获得一种孩子吃零食般的快乐。


▲罗勒香煎小土豆,烟熏培根,萨拉米肠,迷你可颂,红豆软包,圣女果,核桃仁,百香果冰饮


罗勒香煎小土豆的做法:
1.小土豆洗净蒸熟;
2.平底锅烧热倒油,放入蒸熟的小土豆慢煎,至两面金黄时加一小块黄油;
3.之后加盐、黑胡椒和大蒜调味;
4.撒上新鲜的香草即可。
如果说这世上还有什么像咖啡一样遍布全球,大概就是土豆了。我们就是一群吃着炒土豆丝长大的人,如果不是自己开始研究做早餐,我大概不知道原来土豆竟然有如此之多的品种和烹饪方式,而且远比炒土豆丝更能果腹美味。土豆泥、煎土豆、土豆饼、土豆条、土豆浓汤、土豆沙拉……但凡你能想出来的烹饪方式都可以整合出一份土豆餐。


▲奶香麻薯,南瓜浓汤,草莓酸奶沙拉,单品咖啡原味麻薯


奶香麻薯的做法:
1.50克黄油隔水加热融化;
2.将200克麻薯粉、一个鸡蛋、110克牛奶倒入盘中搅拌均匀至无颗粒状态;
3.放入预热好200度的烤箱,20分钟即可。
Tips:可加适量抹茶粉或可可粉制作多口味麻薯。
早餐吃了最爱的奶香麻薯,这一次入烤箱的温度和时间都刚刚好,出炉的小麻薯外酥里嫩,软软糯糯,和儿时的味道一模一样,多少感到些许欣慰和一丝小确幸:于生活,我们可以体味细小的美好,可以感受日常的平凡,唯独不要被麻木和同化。如果你还喜欢手触食材的温度,热衷于面对面吃饭时的交流,便会有恰好的食物于我们温柔相待。
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文章来源:悦旅行
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