色香味俱全,哥本哈根的诱惑

Noma餐厅一而再再而三地荣膺世界最佳餐厅,或许是人们开始关注哥本哈根美食开始?
2014年4月,UNESCO更是推波助澜地,将丹麦的‘二明治’Smørrebrød 列入非物质文化遗产...
反正,不知道从什么时候开始,哥本哈根从设计之都变身美食之都。
Noma就像一个著名的厨师学校,为哥本哈根的餐厅培养了一个又一个厨师、经理、老板。
若是翻看一下哥本哈根最近几年开业的新锐餐厅,你会发现很多老板或者主厨,都在Noma镀过金
....
所以,现在,在哥本哈根,如果没有轰轰烈烈地大吃一番,都觉得有点对不起自己。

P1 cape horn 餐厅 传统的丹麦开放式三明治 被列入非物质遗产的美食



所以,在哥本哈根,俺在吃上花的时间,越来越多了,虽然还赶不上在法国、西班牙、意大利
但现在绝对有赶超的趋势了..
从米其林三星,到时尚烤肉, 从皇家慕喜到传统二明治店...从百年蛋糕店到百年茶馆...
反正订不到noma,在哥本哈根还是很多选择...

米其林星级餐厅Marchal 哥本哈根的分子美食



然后,我也发现,反正不管哪种餐厅,
味道都越来越好,卖相更加越来越不错,
嫣然有将设计和美食相结合的趋势呢..色香味俱全,哥本哈根的诱惑

Restaurant KUL写意红酒牛肉色香味俱全,哥本哈根的诱惑



索性罗列一下,本次去哥本哈根吃过的大小餐厅、甜点店、茶馆....
有兴趣的小伙伴,可以去尝试一下~~·

1, Marchal 餐厅, 位于Hotel d'Angleterre一层
作为米其林 餐厅,色香味没话说...当然,价格也没话说色香味俱全,哥本哈根的诱惑

美味甜点



Marchal 的主厨Ronny Emborg 没在NOMA呆过,可是人家在西班牙鼎鼎大名的Mugaritz, el Bulli, 工作过,自然也不输noma...8过,没先到此等名厨,辣么低调羞涩地,被大家拍得快得快不会笑了...
色香味俱全,哥本哈根的诱惑

Marchal 主厨Ronny Emborg


2,Restaurant KUL
位于时尚新潮的Meatpacking District (肉城) 。
刚好是周末的晚上去这里,艾玛,那人叫一个多!完全没想到!
烤肉餐厅KUL是“食肉动物”的天堂,我们预定的菜有N多道,实在吃不下,我们一减再减..最后只吃了五道菜..
我们跟同样在餐厅吃饭的本地人聊了好一会儿, 他们觉得KUL算得上是物有所值的餐厅,价位合理,食物美味。



3,皇家慕喜 Royal Smushi Cafe
哥本哈根的皇家慕喜还是很受当地人追捧的, 这里以经营改良的二明治著称。
所谓smushi,其实是寿司大小的丹麦开放式三明治...算是Smørrebrød 好sushi的结合...
当然他们家的咖啡喝茶,也相当不错,茶具咖啡具全部用royal Copenhagen...



店面虽然不大,但装修挺华丽的,特别是这个吊灯...




当然, 主角是各种开放三明治...真的是寿司大小...这样‘规模’的三明治挺好的,可以同时尝很多种...





4,Cap Horn
位于新港(Nyhavn ) 旁,是新港旁附近最正宗丹麦饮食餐馆之一,体验最经典的丹麦传统二明治。



5,Conditori La Glace (美味蛋糕和甜点)
Conditori La Glace创建于1870年,是丹麦最老的蛋糕店,自建立之日起,就在今天的店址上,从没搬家过。
经过六代相传,Conditori La Glace已经在此,给哥本哈根人带来了无限的甜蜜喜悦.
店内的老式咖啡、茶以及热巧克力仍然用传统的方法进行烹制。
内个12月、飘着冬雨的下午,我们赶到店门口,依旧有很多很多人排队...



因为人太多,忙不过来,老板娘亲自出马...因为生意太好,2015年他们家要扩建,...老板年说




身上带着的小胸针,好可爱~~ 我在他们家给二毛买了一盒cookie,小小一盒,好几百...好贵




我们吃的蛋糕....飘雨的冬日,吃甜点喝咖啡..感觉很不错...





6. A.C. Perch’s Tea Room 百年老茶馆, 地址Kronprinsensgade 5 1114 København K
创立于1835年,是欧洲最古老的茶行之一,也是经过多代传承下来的家族企业
茶行的门口永远有人排队买茶叶
而楼上是茶室,也能提供超过150种茶叶,糕点等等..
那个茶室,简直就像个秘密,藏在隐秘的大楼里,不熟悉的人,真不容易找到。






7,在丹麦朋友家,吃了一顿家庭圣诞餐厅~~
超喜欢吃那种烤的脆脆的猪皮,让丹麦朋友惊着了,因为很多丹麦人不吃这种传统的圣诞‘美食’
也终于知道了,原来丹麦人做饭的手艺还是可以的...色香味俱全,哥本哈根的诱惑



8,Nimb Terrasse
这家餐厅在Tivoli(趣伏里)公园里,其实也非常高大上的,不过那天吃饭光线实在太暗太暗,所以,放弃拍照
美图没真相啊...所以放在最后了...

9, 最后一天,还去了Torvehallerne市场 哥本哈根私房菜 在市场吃了一顿饭~~

关于哥本哈根的美食,其实还有很多地方可以花点笔墨的
什么时候有时间,可以再慢慢弄一篇出来~~
忽然发现,美食可以彻底改变你对一座城市的印象,哪怕像哥本哈根这样,我去过无数次的城市...

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文章来源:北角山妖的博客
标签: 旅行
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