咖喱焗饭

看了食戟之灵最新一集,于是就做个咖喱焗饭吃。鸡肉块用淀粉、盐、咖喱粉腌制片刻,土豆胡萝卜块用盐水煮熟捞出。油锅炒香洋葱后下鸡肉,炒至表面变白盛出。另起一油锅炒香咖喱粉,倒入鸡肉、土豆和胡萝卜翻炒,加半杯水小火收汁,与米饭拌匀。表面撒一层厚厚的芝士,烤箱170度15分钟。

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文章来源:日食记
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