冰火泡芙

来,我做个【冰火泡芙】给你吃啊!锅里60g黄油加1.8g盐、3.5g糖、180ml水加热至沸腾离火,倒入90g低筋面粉搅拌,开火加热至面团不粘锅时离火,倒入蛋液搅拌至刮刀提起面糊呈倒三角。倒入裱花袋在烤盘上挤出小团,烤箱预热200度,烤15分钟膨胀后,调至170度烤10分钟。切开夹冰激凌。

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文章来源:日食记
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