田园梦照进现实,也许就是津端家的模样

种豆南山下,草盛豆苗稀
晨兴理荒秽,带月荷锄归

走进津端家的院子,就仿佛走进了陶渊明“归园田居”的现代版写照。


日本名古屋市郊,有一座幽静的木屋和一片茂盛的菜园。这是津端修一三十多年前送给太太津端英子的一份甜蜜礼物——携手归隐乡间,一圆她多年的田园梦。


田园农作之余,他们还合著了两本书,取名《明天也是小春日和》和《积存时间的生活》,书中说,“最长情的陪伴就是小春日和那并不耀眼的初冬暖阳”,“好生活不是用钱可以买的,是用时间积存下来的”。也正是在这样的信条下,他们实现了在大地扎根的精致生活。




津端家的菜园
七十种蔬菜,五十种水果
36年前,津端修一得到了母亲赠予的一块位于爱知县高藏寺乡间200平方米的土地,退休时,他便和太太一起返回农村,过起了恬静的田园生活。


津端修一和太太津端英子在自家宅外开辟了一块可耕作的土地,作为建筑师的修一,还认真地将这方200平米的菜园像个专案般规划着,他把庭园分成了21块小菜地,按春夏秋冬该种什么都作了标示。


在这21小菜地中,每块都种着应季蔬菜,菜园四周则环绕着樱桃、梅子、柚子等果树,连田埂间的狭小缝隙,津端夫妇都种上了生姜、鸭儿芹等调味菜。


清晨,旭日初升,英子会叫上丈夫一起去打理自己种植的瓜果蔬菜。除草、施肥、浇水、驱虫,这些看似繁杂无味的琐事夫妇俩却乐在其中。

英子还负责培土,她将沙子、泥土、鸡粪、堆肥搅拌在一起,老太太打趣地说:“培土的配方因人而异,这和做菜是一个道理,不过做菜可以事先尝味道,培土只能等种出来才知道了。”


夫妻二人不断摸索着种植的良方,一晃就是三十多年,如今的小园里已经能够出产70种蔬菜和50种水果,每个季节都有不同的收获。


英子娘家是酿酒的,熟悉酿造保存,亦推崇废弃物利用。菜园里,夫妇俩最引以为豪的,是菜园里用落叶、蔬菜残渣等沤成的堆肥,作物都是纯天然种植,不加一点化肥。


修一深知英子大大咧咧的行事风格,所以总是对她呵护备至。在津端家的菜园里漫步,能看到各种黄色的提示牌。

小心碰到头的提示↓


津端家的菜园就像一个热带雨林,西红柿、茄子、黄瓜……各种果蔬香气撩人。


津端家的餐桌
亲力亲为,把收成变美食
津端夫妇的菜园被他们称作Kitchen Garden,代表了厨房的延伸。在园子里播下种子,呵护蔬果生长,最后化为享用不尽的食粮。津端夫妇异口同声说,唯有土地和食物才令人安心,这样自给自足才是大自然的恩赐,更是金钱买不到的幸福。


津端夫妇年事虽高,但依然精神奕奕,两人充沛的活力来自英子亲手制作的新鲜蔬菜汁。二十五年来,为了保证每天清晨都能喝一杯蔬菜汁,她每天早上第一件事就是去菜园拣选几种蔬菜,用自己最喜欢的榨汁机将它们压榨成汁。


夏天各种水果姜蒜梅子都纷纷成熟了,老两口把它们都采摘下来晾在院子里,满院子都是水果的清甜与芬芳。他们还会把盛产的蔬果做成甜点,分送给友人。


他们自己熏制培根,搭配上从自家菜园采摘来的蔬菜,就能制作出美味的佳肴。


他们还喜欢和别人一起分享丰收的喜悦,为每一位到访的客人精心准备餐食。


每当迎来大丰收,他们会用独特的打邮方法,为女儿、外孙女和朋友们准备好一个个满载丰收果实的包裹。


虽两位老人已是耄耋之年,但身子依然硬朗,无论家事或农作都亲力亲为,就连刨柴鱼的刨刀都是修一自己亲手做的,修一得意又顽皮地说,像这样耗时费力的工作其实是一种享受。
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文章来源:我的花草生活
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二阶堂叔叔 发表于 2017-05-14 17:10:41
日本人特有的细致与平和。
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