凉拌茄子

小伙伴们都超爱吃茄子,但担心茄子吸油,可以试试好吃少油又好做的【凉拌茄子】:把茄子切成细条,隔水蒸15分钟,晾凉备用。红椒碎、蒜末倒入油锅爆香后关火,倒入辣椒酱、酱油各两勺,搅拌均匀后,倒在茄子上就完成了。开胃又爽口,适合夏天

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文章来源:日食记
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