这个夏天,尝冰棍的72变

这个夏天,看看外面明晃晃的太阳,瞬间打消外出的念头,还是在家继续堕落吧。

大热天,不妨关掉空调,打开风扇,听着外面的蝉鸣,就着炎热的空气,美美地啃上一根冰棍。

是不是很神奇?那种心情就是小时候,午后摇着蒲扇,望眼欲穿,直到盼来买冰棍的人骑着自行车,驮着装满冰棍的泡沫箱出现,迫不及待买一根冰棍,啃上一口。

樱桃冰棍




1.樱桃去蒂洗净入锅,加冷水一起煮开。(水不要加太多,只要不煮干就行,保证煮出来的樱桃汁颜色不会太淡)。

2.小火煮至樱桃发白,汤汁变红且稍有些粘稠,往里面加入适量水淀粉,即关火放凉。

3.放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下,滤去煮烂的细小果肉,加冰糖调味(冰过之后甜度会有所降低,所以樱桃汁可以调的甜一些)。

4.调好的樱桃汁倒入冰棍模,入冰箱冷冻成形即可(到8分满即可,冰冻之后会有一定的膨胀,脱模的时候只要在自来水下冲几遍就很容易脱模了)。

芒果益力多冰棍




1.芒果洗净,去皮切块,放入料理机中,倒入益力多,打匀。

2.倒入模具中,放冰箱冷冻30分钟后,插入木棒,在冰箱冷冻过夜。

3.脱模时,用凉水冲下模具周边,轻轻拔出即可。

巧克力冰棍




1.牛奶和淡奶油一起煮到微滚,放入白糖融化,稍凉后加入黑巧克力,拌均匀,呈绵密质地。

2.喜欢香草味的,可以拌入香草精,放凉。放置越久,冰棒就越绵密滑顺。

3.冷却好的半成品倒入模具,保留半公分,让冰棒有膨胀的空间。插入冰棒棍,进冷冻室。

mojito冰棍




1.青柠切片,往冰棍模具里放入青柠片和薄荷叶。

2.糖水、白朗姆、青柠汁、苏打水,按自己喜欢的程度混合,倒入模具,冷冻。

蓝莓酸奶冰棍




1.蓝莓、白糖、柠檬汁、火龙果和酸奶放入搅拌机打成果泥。

2.倒入模具,开冻。


小贴士



1.液体倒入模具冷冻至半凝固后再插入冰棍棒子,纯酸奶的做完就能插棒子,纯果汁的大概需要2个小时,带果泥的大概1个小时,具体视液体浓稠度而定。

2.一定要记得到时候插棒子,如果忘记了等冻硬后就插不进了,除非再用吹风机解冻。

3.冰棍冷冻4小时后就可以吃啦。

4.果汁的冰棍,如果你不想硬梆梆咬不动,可以在果汁里加点水淀粉或者藕粉都可以。记得要先用水调开哈。

5.脱模的时候用水冲十秒就可轻松脱模。
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文章来源:每日菜谱
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