番茄肉糜酱

番茄肉糜酱。肉末撒点点盐和淀粉拌匀,番茄切大块。饭碗装一半水,加一个酸梅捣烂(可换一勺醋),加半勺生抽,一小勺盐,一勺蚝油,一小勺淀粉。热油锅,将肉炒至金黄,放番茄炒一会儿,倒入汁水煮至番茄脱皮,筷子夹出皮丢掉。捣烂番茄炒匀即可。可以拌面、米线(加点蒜末),也可以浇在蛋饼上等等。

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文章来源:入云屋
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