番茄排骨

番茄排骨。冷水锅放排骨姜丝料酒,上盖大火煮沸,捞出排骨洗净沥干。番茄画十字,入水锅里煮至皮裂,捞出撕皮切碎。油炸排骨,捞出待用。锅留少许油,倒番茄炒软。放混合汁水:淀粉一小勺、耗油和生抽少许、糖三小勺盐一小勺、一小碗水、酸梅一个捣烂(醋一勺代替),放排骨炖二十分钟。

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文章来源:入云屋
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