介绍一种可以吃的多肉,嘘……


一种可以次的多肉

有一次在餐厅的冷菜栏上,看见一道叫「冰草」的凉拌菜。一般冷菜不都是卖卖沙拉、毛豆、小青菜之类的么,冰草是什么玩意儿?出场自带干冰效果?

好,点上,坐等。

不一会,一大盆端上来了。


没有冷烟雾,也没有冰喳喳,不就绿油油的?哦,菜梗上好像有露珠,晶莹剔透的(密集恐惧症慎入!):


吃法特别简单,沾酱油,或者拌了醋生吃。估计加点芥末,滋味不输日料吧?


其实这种冰草,特指非洲冰草,是番杏科的「冰叶日中花」。至于番杏科嘛,喜欢多肉的朋友都知道,多肉就是番杏科。虽然一个肉肉,一个扁扁,却是同一个家族。


这种草长在非洲、亚洲西部和欧洲,它的特点是叶面和茎上生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名冰草。

估计这个梗藏得有点深,服务员大概被质问过好几回:怎么不冰?就好像在问:嗯?鱼香肉丝的鱼在哪?螺蛳粉里怎么没有螺蛳?

干脆给你铺块冰吧!


总体来说,冷菜品种虽多,而吃法不多。除了沾酱油,对待冰草,完全可以像对待秋葵、生菜一样的吃法。

日式芝麻酱、辣椒酱、各种沙拉酱都可以,但是谨记,千万别炒。(非要试我也不拦你╭(╯^╰)╮)


虽然清脆爽口,但是回味酸酸的,口腔黏膜也略微刺激。怎么回事呢?

答案跟它的泡状细胞有关系。因为长在海岸边,海水咸啊,细胞液体中自带盐分,吃起来略咸。而酸味,是冰草中天然的苹果酸味。

好吧,又是欧洲人先吃起来的,现在也传入国内了。


至于食用此草的营养价值就不提了。

我比较惊奇的是,任何一种能吃的食物,科普帖上都是满满的营养指标,什么维生素、氨基酸、抗氧化物啦……麻蛋,能不能实诚的写一句:能吃饱?

毕竟吃了之后也没有上天~


前两年,冰草的价格能卖到40元/斤,热天一过,价格就暴跌。今年的夏天也要过去了,还能抓住尾巴尝一两盘。

只尝一两盘足矣,这种神奇的小草,不吃会觉得人生略有遗憾,吃了也不至于心心念念。说不定还是菜场的小青菜更令人惦记啊!
分享链接:
文章来源:芍药姑娘
标签:
我的观点...
  • 很漂亮 (0)
  • 好种植 (0)
  • 又多认识了一种植物 (0)
  • 喜欢这种花草 (0)
  • 很有创意 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

花儿与木桌,还有一杯茶的美妙时光
插花艺术总是给人以严肃端正的印象。来自英国的女性艺术家5ftinf,却以精致的小盆插花、自己的餐桌、...
老外这样整花园露台,美呆了
木平台,被认为是一个平坦的平面,类似于地板,支撑重量。但木平台又常常聚焦于户外 ,被大家喜爱的理由是...
载着花,骑到世界那边看你
世界很大,梦想很远。很想,能载满一单车的花,去你在的地方,带着你,一起去看看这个世界。如果现实的车轮...
我想有个家,门前开满花......
生活不止诗和远方的田野还有家和门前的鲜花盛开......- 生活 美学-也许平凡日子里,没有盛大的喜...
5岁的她,在100平露台上拥有3个主题花园
来源:我的花草生活ID:qingshanlaonong“这边厢,繁花盛开,岁月静好;那边厢,爷爷奶奶...
他用门前花草拼接365天,造出最美日历
以前家里用挂历的时候,每天撕下一页日历,代表着新的一天整装待发。这种仪式感慢慢消解后,时间在我们心里...
这样拍出来的鲜花,比情书更动人
“从前的日色变得慢,车,马,邮件都慢,一生只够爱一个人。”这是木心的一首小诗,有人说这是一首情诗,我...
出走2年,归来造4亩花田,想必是“花花公子”本人了
“君子素其位而行,不愿乎其外。——《礼记•中庸》享受当下的一切,并且努力地做好当下之事,不去想分外之...

最新活动       更多>>