咔嚓咬夏天一口,好吃又解馋……

◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆

猪肉馅200克
藕 2节
面粉100克
鸡蛋1个
葱末适量
姜末适量
料酒15克
蚝油10克
生抽15克
盐 8克
水 80ml

◆ ◆ ◆ 步骤 ◆ ◆ ◆


▲将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片。


▲准备好的肉馅里里调入15克料酒、10克蚝油、15克生抽、3克盐、适量的葱末、姜末,沿着一个方向搅拌上劲。


▲取一片莲藕,将肉馅均匀的铺在上面,用手轻轻压平。



▲再取一片莲藕盖到上面,用手轻压,让其充分贴合。


▲另取一碗,将100克面粉、1个鸡蛋、5克盐、混合搅拌均匀,倒入80ml的水。


▲再用筷子搅拌成面糊。


▲锅中倒油。


▲油热后,将藕夹均匀的裹上面糊。


▲放入锅中,炸至金黄色就可以出锅了。


▲鲜美的莲藕爽脆清香,搭配嫩滑的猪肉,穿上鸡蛋面糊的金黄外衣,口感丰富惊艳,香脆脆的好满足呀!外皮炸得金黄干脆的藕盒,要是再沾上点酱汁……那真是要好吃得飞起来吧~
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