日式溏心蛋

给,你们要的拉面级“日式溏心蛋”|①沸水中加入8ml白醋,放入10个室温鸡蛋,轻微搅拌,大火煮4分钟,取出后冰水浸15分钟,剥壳备用;②1200ml水、80ml鲣鱼汁、60ml日本酱油、15ml味淋和少许白胡椒粉混合煮沸,晾凉后放入鸡蛋,隔夜腌制入味即可

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文章来源:食贴
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