比起数星星,屋顶上的农场来得更浪漫

你能想到的最浪漫的事,是在屋顶上数星星。

而我能做到的健康生活方式之一,就是去屋顶摘菜。


这是老农送给“楼顶种菜”星人的独白,在楼顶种菜的美妙比起数星星的文艺,前者的吸引力可以甩掉后者好几条街。当然,口说无凭,必须得给你们看看屋顶农场的经典之作。虽不能至,心向往之:


HK Farm
夏天休憩,秋天开放

在房价贵绝全球的香港,想要找一片土地来种菜,难度恐怕不亚于一项新的发明创造。不过,随着纽约、柏林和东京出现了不少商业化的屋顶农场。这股自然之风,逐渐流传到香港。


这家HK Farm创立于2012年3月,来自伦敦的年轻设计师梁志刚和两个有着共同理想的小伙伴:马修·爱德蒙森、格伦·埃林森,试着在香港牛头角工业区4000平方英尺的灰色屋顶上种植有机蔬菜。后来,HK Farm又搬到了油麻地的唐楼天台。


屋顶农场主们从本地一个农场找来土壤,并用附近餐馆的厨余垃圾制成肥料。几年来,他们成功栽培了西红柿、豆角、木瓜、秋葵、罗勒等农作物,农场出品的有机蜂蜜在周边几个社区异常受欢迎。除了亲力亲为地打理农作物,种植所需的日常工具也由农场主们亲手打造。


每周六、日下午,会有大批参观者前来农场参观。梁志刚的心态很开放,“如果他们想买蔬菜,我们可以立即剪给他们。”考虑到香港夏天炎热的气候条件,对很多植物生长不利,他们会在夏天稍作休憩,到了秋天再重启周末开放参观日。


其实香港不止有HK Farm,荃湾、太古、观塘的工业大厦不少天台上都有农田,为假日农夫提供可耕之田,甚至还有既是书店又是艺术空间的“艺鹄”在富德楼天台的菜园等等。


Dakakker农场
种菜,养蜂,开餐厅

建成于2012年的荷兰Dakakker农场,就在鹿特丹市中心一座不起眼的办公楼上,它不仅是荷兰第一个屋顶农场,也是目前欧洲面积最大的屋顶农场。


Dakakker,荷兰语直译为屋顶田园,总面积约1000平方米。楼顶阳光、雨水充足,近似于地中海式气候,植物成长旺盛:一块块方田中种植着甜菜、萝卜、洋葱,韭菜、南瓜等蔬菜,也不乏薄荷、柠檬、薰衣草等多种花卉和药材的身影,花园的一角放置了蜂箱养蜂。


除了有一名专职农艺师管理日常,每周五上午,15名志愿者会聚在这里,大概用3个小时完成整个农场的灌溉、施肥、除虫、维护等工作,种植和采摘季节当然会适当增加人手。


从Schieblock办公大楼门厅乘电梯上到楼顶,就能看到漂浮在城市丛林中的这片空中花园。如果不是周边环绕的高楼大厦,你会以为自己在郊外的田园中——采菊屋顶上,悠然彩云间。


人们在这里不仅可以欣赏空中花园的奇景,学习屋顶种植小知识,还可以了解或购买各种适于城市楼房空间种植的蔬菜花卉和种植材料。在瓜果成熟的季节,游客们可以尽情体验采摘的乐趣。农场的中央是一家餐厅,供游客小憩用餐,很多食材也都产自这个农场。


Brooklyn Grange
有机食物,瑜伽,婚礼

最后压场的这座屋顶农场,如今更像是一个“有机”学习空间。除了有机食物,他们甚至为有需求的人提供种植蔬菜、养殖蜜蜂的场地,有机农场的培训也常常在这里举办。人们甚至来这里的空地练习瑜伽、举办晚宴和婚礼等等。


它是纽约Brooklyn Grange(布鲁克林农庄),被赞誉为全世界最负盛名的屋顶农场,创立于2010年5月。听说,Brooklyn Grange所属的两个屋顶农场,一年大约能生产约2.27万公斤的“有机食物”。


Brooklyn Grange是如何实现有机种植的呢?其中一个重要环节为堆肥,他们从个人或者餐厅收集厨余垃圾转化为有机肥料。从创办到现在,农场已经回收了几百吨的厨余垃圾废料,并将其重新利用。


除了种植蔬菜,Brooklyn Grange还养殖蛋鸡,并开始养殖蜜蜂,生产蜂蜜。这些都是农场提供给本地餐厅和市民的有机食物。甚至从2011年开始,农场几乎每年夏天都会举办纽约市“蜂蜜节(NYC Honey Festival)”。


不过,Brooklyn Grange仍把做农场看作是核心。未来,他们期待不局限于种植,把业务开展至各个可能的方向,为城市提供一个更“有机”的环境。


其实,在中国不少城市都能看到楼顶菜园,只不过还未像国外那样发展至一定规模,惠及更多的人~但还是很值得期待哦,也许有一天,你就是那个实践者~
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文章来源:我的花草生活
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