芝士控请尖叫~最香浓的芝士味戳这里!

如果你还没有爱上芝士,那一定是你还没有吃到好吃的芝士料理…

清新的奶香、润滑的口感、迷人的酸甜,美味的芝士衍生出的各种吃法,都让芝士控们欲罢不能!下面,就和网厨君一起来看看~


01
奶酪烩土豆
by 玲子zzz


【食材】

土豆
洋葱
牛奶
RICOS浓缩车打芝士酱

面粉
食盐
胡椒粉
5个
1个
700ml
200g
60ml
3汤匙
适量
适量

【做法】



1.预热烤箱到160度,土豆切片
2.洋葱切碎
3.放在锅里,加入足够的水来覆盖土豆,然后加入切碎的洋葱。煮土豆和洋葱,直到土豆变软。然后沥干水备用


4.放油在锅里,加入面粉,盐和胡椒粉,煮至焦黄。加入牛奶煮至略变稠
5.在土豆洋葱中倒入煮好的酱汁,搅拌均匀
6.然后倒入烤碗中再铺上芝士酱,放入烤箱160度烤15分钟即可

【小贴士】

1.准备时间:20分钟,制作时间:25分钟,份量:4人份
2.喜欢吃肉的亲们可以加入适量的培根碎,火腿碎
3.除了加入洋葱还可以加入你喜爱的蔬菜哦,例如番茄,西葫芦等


02
芝士烤土豆
by 玲子zzz

墨西哥酱料配上烤土豆,不只是健康这么简单了,是的,土豆不是最好的东西,但这些烤土豆淋上红色的拉达调味酱,是不是让你感觉很棒呢~


【食材】

RICOS浓缩车打芝士酱
土豆
红拉达酱
芸豆
冷冻玉米粒
墨西哥辣椒圈
葱片
植物
100g
4个
120g
400g
120g
30g
30g
2茶匙

【做法】


1.烤箱预热至190度。把土豆洗好,然后用纸巾擦干。土豆涂上植物油,然后用叉子戳几次
2.烤盘盖上锡纸,将土豆放在烤板上,烤45分钟到一个小时,直到变软
3.烤土豆期间,拉达调味酱加入50ml水煮开即可,备用


4.切好葱片,洗净的红芸豆,蒸熟,解冻玉米粒
5.一旦土豆烤熟,从烤箱中取出它们。把每一个横纵向切开,稍稍打开土豆。每个土豆淋上2汤匙拉达酱
6.然后上面撒上红芸豆,玉米粒,辣椒圈


7.淋上RICOS浓缩车打芝士酱
8.将土豆放回烤箱3-5分钟,从烤箱中取出土豆,如果需要的话,可以淋上更多的拉达酱,然后撒上葱片
9.做好啦

【小贴士】

1.准备时间:15分钟,制作时间:1小时。份量:4人份
2.土豆放入烤箱前要用叉子叉几下,以免加热期间炸开
3.土豆变软可以通过用叉子测试穿孔通过为准
4.红拉达酱是墨西哥一种酱料,可以淘宝购买,如果找不到可用莎莎酱代替
5.撒上去配料可以换你喜欢的,例如牛肉,鸡肉,培根粒,黑橄榄,香菜,番茄丁,鳄梨酱或酸奶油等。以土豆为基础,堆上你喜爱的食材


03
披萨卷饼
by 玲子zzz


【食材】

大玉米饼
比萨饼酱
车打芝士片
马苏芝士
干百里香
2片
1 / 2杯
2片
适量
适量

【做法】


1.用披萨刀,将玉米饼片均匀地切成条
2.在比萨饼条上面先抹上比萨饼酱,再放上车打芝士,撒上百里香。然后卷起来


3.放在烤架上,放入烤箱,160度烤5-7分钟,直到面饼变焦黄
4.立即上桌

【小贴士】

1.可以放入切成薄片的火腿
2.车打芝士片可以用RICOS浓缩车打芝士酱
3.可以用全麦饼替代玉米饼,撒上新鲜香草也可以哦
4.面饼可以在网上购买到
5.比萨饼酱可以用平常见到的番茄酱,辣酱等代替,总之是你喜欢的酱
6.准备时间:5分钟,制作时间:10分钟,份量:4人份


04
奶酪芜菁甘蓝
by 玲子zzz



【食材】

芜菁甘蓝(大头菜)
土豆
大蒜
洋葱
黄油
浓缩车打芝士酱
全脂牛奶
胡椒粉
食盐
新鲜欧芹
1个
1个
1瓣
1个
2汤匙
120g
60ml
适量
适量
适量

【做法】

1.将大头菜,洗净,去皮。切成小块。土豆洗净切块状。洋葱切碎,大蒜剁成蒜末
2.煮开一锅盐水,放入大头菜,煮15分钟,然后再放入土豆块一起再煮15-20分钟,直至土豆和大头菜熟透
3.煮好的大头菜和土豆捞出沥干,土豆块压成泥备用
4.在另外一个锅里放入黄油,中火加热融化,放入蒜末,洋葱,炒3-5分钟,直至洋葱变软
5.然后倒入大头菜,土豆泥,RICOS浓缩车打芝士酱,牛奶。搅拌均匀,煮开即可。喜欢口感干点的可以煮久一点,把水分都蒸发干
6.最后撒上欧芹点缀即可

【小贴士】

1.准备时间:10分钟,制作时间:30分钟。份量:6人份


05
鸡肉奶酪意大利面
by 玲子zzz


【食材】

RICOS浓缩车打芝士酱
切碎的蒙特里杰克干酪
意大利面
全脂牛奶
鸡肉
番茄
切碎的新鲜香菜
辣椒
大蒜
洋葱
孜然粉
辣椒粉
无盐黄油
面粉
新鲜柠檬汁
食盐
黑胡椒
200g
200g
250g
240ml
240g
100g
50g
2个
2瓣
1/4个
1/2茶匙
1/4茶匙
1汤匙
1汤匙
1茶匙
适量
适量

【做法】



1.烤碗刷上少量的油,烤盘上覆盖锡纸。在一大锅沸腾的盐水中按照包装说明煮意大利面条。捞出,用水冲洗一下,并将意大利面条转移到烤碗上
2.鸡肉切碎,锅中放入油,倒入鸡肉炒约2分钟。盛出备用
3.把番茄纵向切成两半,辣椒去除茎,种子,并纵向切成两半, 然后放在准备好的烤盘上,有皮的一面朝上,同时翻入整个大蒜和洋葱


4.200度,烤5至7分钟,直到番茄,辣椒,大蒜,洋葱变软。从烤箱中取出,晾凉,把西红柿、辣椒、大蒜、洋葱切成小块
5.把烤箱的温度降低到160度。意大利面做调味汁,用平底锅,中火加热融化黄油。加入面粉略炒拌匀,约30秒。慢慢倒入牛奶,边煮边搅拌,3-5分钟
6.一旦酱汁变浓,立即关火,倒入一半RICOS浓缩车打芝士酱,一半干酪。搅拌至完全混合酱汁。然后拌入孜然,辣椒,香菜和柠檬汁。加入盐和黑胡椒调味
7.将酱倒入煮熟的意大利面,然后放入炒熟的鸡肉搅拌。覆盖意剩下的奶酪。放入烤箱20分钟,取出用香菜装饰即可

【小贴士】

1.总时间:70分钟,准备:20分钟,制作:50分钟,份量:4人份


06
花椰菜奶酪汤
by 玲子zzz


【食材】

无盐黄油
RICOS浓缩车打芝士酱
切碎的洋葱
切好的芹菜
切碎的胡萝卜
切碎的大蒜
土豆
鸡汤
切碎的花椰菜
月桂叶
干百里香

黑胡椒
伍斯特沙司
30g
200g
450g
1000g
75g
75g
200g
1500ml
1400g
2片
5g
适量
2g
5g

【做法】


1.锅烧热,放入黄油,加入洋葱,芹菜,胡萝卜
2.炒5-8分钟直至洋葱变软。加入切碎的大蒜,炒几分钟
3.加土豆、鸡汤、月桂叶、百里香,盐和黑胡椒


4.最后加入花菜,加盖煮12-15分钟,直到蔬菜完全熟透
5.关火,取出月桂叶。将煮好的蔬菜用搅拌器打均匀,直到完全光滑
6.然后加入切达奶酪,伍斯特沙司。低速打均匀,直到完全混合。最后倒入

【小贴士】

1.一茶匙伍斯特沙司(喼汁)在最后有助于强化奶酪味
2.芝士酱适合稀释,做汤用芝士酱最好不过了,RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄,做出的色泽好,奶香味浓郁
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文章来源:网上厨房
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