会吃的人最可爱

文 王珣 图 ins
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胃里暖了心才能安了。

01

小时候的记忆大多在吃的东西上,即便在物质贫瘠的年代,因为爸妈的爱与用心,我也从没有感觉到生活辛苦。

我的童年和少年时光里,弥漫着爸妈厨房里的饭菜香,晃动着奶奶菜篮子里的糕团,外婆做的糯米丸子,姑妈家的下午茶点,还有弄堂里一声声叫卖“桂花甜酒酿”。

爸妈家的早餐桌是最为丰盛的,粥饭、汤面、小菜,也会自己制作点心,配茶,咖啡,小孩子一定要喝牛奶。

受家庭影响长大后的我也重视三餐的营养搭配,荤菜以鱼虾为主,少量鸡肉和牛肉,很少吃猪肉,每餐都有蔬菜,而且吃蔬菜多过米饭。

家里的饭碗都是最小的,要么干脆不吃主食,要么每餐一小碗,再好吃的菜也不会多盛一口饭。

花两个小时认真做好一顿饭,哪怕一个人也用漂亮的碗盘盛了细嚼慢咽,你一个人更要好好照顾自己,胃里暖了心才能安了,厨房是家初始的地方。

充满烟火气息的家庭是幸福的,这样的原生家庭培养出的自信度与幸福感,最终会让我们变得非凡。

02

中学离家较远,需要早出晚归。

爸妈每天比我早起一个小时,做早餐的时候还要把我中午要带的饭菜做好,学校有食堂,但爸妈觉得不够营养。

冬天的早上,我们家的厨房总是最早亮起灯火,爸妈一起做饭的身影,就是我心中爱情最早的模样。

送我坐上学校的班车,妈妈先去菜场买菜,然后再上班,一年四季都早睡早起。菜,总是早上的最新鲜,各种颜色飘着清香,带着花朵和露水。

爸妈说过:“吃上不需要省钱,吃顿好的,你的人生观都会改变。”

人生观就是我们立身处世的一种态度,爸妈用他们的实际行动告诉我:“做饭吃饭里也有情趣与见识,选择什么样的食材,就是在选择什么样的生活方式。”

当你真正走进吃这件事,也就真正走进了生活,当你选择了做更好一点的人,你想过的有品质的日子也就快来了。这是见识。

会做饭的人都自带光芒,在照顾好自己的同时,如果我们也有能力照顾别人,幸福也就传递开来了。这是情趣。

03

爸妈从来不要求子女做家务,更没有教过我们做饭,但我们三个长大后都会做一桌子的好饭,耳濡目染得到的东西深入骨髓,并且会一代代传承。

好多年里我坚持做好手边的事,工作就拼尽全力,回家就做饭吃饭,和境遇无关,和金钱无关,和男人无关,只和自己有关。

于是我一直拥有温暖的家,穿睡整洁的床,安全感从自己心底升腾起的时候,外面再大的风雨也不怕,谁离开我都可以,我亦不会说再见。

北京这样的城市里,现在拥有全世界最丰富的货架,会吃的人还要懂得什么季节吃什么,八月是云南松茸的季节,九月是苏州鸡头米的时令,十月的大闸蟹母蟹最美,十一月新疆的冰糖心苹果上市,十二月开始订购各地腊味炒菜和煲汤,等等。

只要在网上下单,便捷的物流甚至会在当天送达,保证新鲜美味不流失分毫。

除了美味的诱惑,研究食物的来源也是一种乐趣。采购食材的过程更是一种学习的过程,包括产地、口味、做法和搭配。

为了买到最满意的东西,我了解自己生活的城市中各个超市和菜市场的货品,一些特殊的食材或许要跑到很远的超市才能买到,但我从不会觉得这是在浪费时间,而是在寻找幸福的味道。

04

一位单身女友上周去相亲,对方约了午饭,地方一家京城老馆子。

女友是南方人,也是个会做饭生活讲究的苗条吃货,我跟她说:“他应该不是个注重吃的人,而且固守老习惯,年龄至少50岁以上了。”

果然,男人年龄更大,自己选择的饭馆,菜上来的时候却这也嫌油腻,那也不想吃。

女友问:“那你平时都喜欢吃些什么?”男人回答:“我这岁数要养生了,吃得清淡,休息的时候用高压锅煮五谷杂粮的粥,放在冰箱里可以吃一个星期。”

女友不解:“每天下班吃剩的冷粥?”男人又说:“我们单位有食堂,可以带食堂做的热粥回去和冰箱里的粥拌在一起吃。”

然后,就是女友长时间的沉默了。我们见面时谈起此事,女友感触:“吃不到一起去的人是没办法过下去的。”

陌生男女能不能相处下去,吃一顿饭就看出来了,因为吃饭的习惯和对食材的喜好,都透着一个家庭的教养和层次,饭没吃完门当户对这件事就已经一清二楚了。

05

我遇到过说“你这样吃东西就是矫情“的矫情者,说“喜欢我的人就会喜欢我的一切”的胖子,说“女人找个好男人嫁了就什么都有了”的怨妇,说“什么都可以先凑合,我现在要做的事情就是赚钱”的穷人。

不会做饭,吃就是乱吃,用也是凑合,家不像家,工作敷衍,婚姻也可以将就,放纵自己的人生始终是失败的。

现在这个年代,小时候的味道已经很难找寻,食材变得越来越不健康,甚至还会吃出病。

所以我们更要精挑细选,亲手为自己和家人做汤羹,不吃剩菜剩饭,拒绝街头和货架的垃圾食品,这才是养生的第一步。

女人养颜,吃也是重中之重,吃什么和吃多少,都需要我们去学习和了解。

吃上,能省下来的都是以健康为代价,能抠出去的都是本该有的快乐,人生苦短,从嘴里省钱实在是不值得。

每个月去咖啡馆吃一两次早餐,或是去特色餐厅品尝自己做不出的好东西,即便你的人生观不需要改变,也会因为舌尖有了更丰富的味觉层次,心头再次升腾起对生活的新希望。

- THE END -

作者:王珣
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文章来源:微奇说
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