蜜汁鸡翅

简介
这款无论大人小孩必点菜之一啦,味微甜,可提前腌制更入味。
用料
鸡翅 12只
蒜 两瓣
姜 三片
料酒 两勺
生抽 少许
蜂蜜 2-3勺
蜜汁鸡翅的做法

1.将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味



2. 加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时



3. 小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄



4.将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘ok



5.大功告成



小贴士
1、料酒与酱油 1:2,蜂蜜两勺,按着口味进行添减。
2、一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。
3、蜂蜜要用温开水融开。
4、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。
5、很多人反应收汁收不干,其实只是时间与耐心问题,刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色,多一些等待与耐心,美食其实很简单。
分享链接:
文章来源:下厨房
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

好看又好吃的玫瑰花饺,小白也能轻松做!
猪肉.....500g冬笋.....1只鸡蛋.....2个小葱.....1小束生姜.....1块面粉...
土豆红烧排骨
美味又颜值高的宴请宾客的拿手菜家常菜,每每一扫而光,连汤汁都可以多吃一碗米饭哦哈哈~土豆可以换成胡萝...
锅巴肉片
小时候吃饭,最喜欢锅底的那层锅巴。现在想吃锅巴只能特地做了,不过也很方便,【锅巴肉片】做法整理好了图...
蒜蓉粉丝蒸虾
能一起吃蒜蓉的才是真·朋友!昨天的【蒜蓉粉丝蒸虾】整理成了图文,一起愉快的吃蒜吧
家庭版小锅米线
红彤彤一碗,配上酒酿酸奶,连好吃都顾不上感叹就干光了
红烧肉这么做,味道简直太销魂
- 可乐红烧肉 - 主 料:五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐 做 法:1.带皮五花肉切小方块...
巧克力奶油蛋糕卷
用巧克力粉做的蛋糕卷,口味稍有偏苦,不喜欢的可以换成可可粉,有人问我巧克力粉和可可粉有什么不同,在这...
超级健康的主食:黄豆粉面包
原作者已授权转载 | 苗苗桑有着浓浓的黄豆粉和淡淡的芝麻香气,是很好的主食面包选择。不论是在意胆固醇...

最新活动       更多>>