黄焖鸡

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟
主料
鸡腿三个 香菇200g
生姜片2~4片 干辣椒20g
大蒜3瓣 料酒适量
生抽适量 老抽适量
黄冰糖一块 盐适量
水适量
黄焖鸡的做法步骤

1. 鸡腿洗净剁块、香菇跑发之后挤干水分、生姜切片、干辣椒、大蒜略切


2. 锅中入油,下大蒜、姜片、干辣椒煸炒


3. 旺火时,加鸡块下锅快速煸炒


4. 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色


5. 锅中加水没过鸡块,放入一小块黄冰糖


6. 加入香菇


7. 大火转中火焖煮30-40分钟,鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤

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文章来源:豆果
标签: 美食
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