入口即化的一道蔬菜

食材

土豆 / 酸腌菜 / 蒜末 / 红泡椒 / 葱花



步骤

1、老万教我的快速剥土豆皮方法:土豆中部绕圈划一刀,入清水锅煮熟,一秒去皮。



2、取1/3土豆切成小块,剩下2/3土豆捣成泥。



3、锅中下油,先爆香蒜末,再放入泡椒末和酸腌菜末。



4、放入土豆泥,充分翻炒均匀后,加入土豆块,注入适量清水、盐和黑胡椒,炒至收汁。



5、出锅前撒葱花,完成!



配甜米酒,下白米饭!




入口即化。
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文章来源: 日食记
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