长寿第一菜,竟然是它!

黄豆芽.....500g
猪腱子肉.....200g
猪龙骨.....250g
老姜.....适量
盐.....适量


猪腱子肉和龙骨斩块,
黄豆芽洗净。

科普时间到!
猪腱子肉就是猪小腿上的肌肉啦,
有肉有筋,瘦而不柴。
而猪龙骨就是猪的脊背,
特点是肉瘦,脂肪少。

黄豆芽是黄豆发的芽,
这个地球人都知道吧。
但估计很多人不知道,
黄豆芽的营养远远胜过黄豆。
黄豆芽的胡萝卜素,
是黄豆的1~2倍,
维生素B2是黄豆的2~4倍,
维生素B12是黄豆的10倍,
此外,它还含有丰富的维生素E,
以及黄豆中不具备的维生素C。

黄豆芽最好买一寸左右长的,
(买不到怎么办?自己在家发!)
因为这是黄豆芽营养素最饱满的时候,
养身效果最佳哦。



猪腱子肉和龙骨放入锅焯一下水,
烧开后,捞出洗净浮沫。



砂锅里倒适量水,
大火煮开后,
放入猪腱子肉和龙骨,



黄豆芽和老姜,



小火慢煲2小时,
再加盐调味。



清清爽爽,不油不腻。
吃起来,喝起来~



吃完黄豆芽,
再来吃一吃绿豆芽。
绿豆芽的营养价值也远胜过绿豆本身,
不仅能清暑热、通经脉、补肾、
利尿、消肿、滋阴壮阳、
调五脏、美肌肤、利湿热,
还能降血脂和软化血管。
美国人就很推崇绿豆芽,
认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
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文章来源:花吃姐姐
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