樱桃酥蛋糕


樱桃酥蛋糕,做为下午茶的点心,味道超赞!


樱桃酥蛋糕的做法步骤

1. 准备做酥皮用料


2. 黄油隔水溶化后加入糖粉和高筋粉


3. 揉成面团放入冰箱冷冻成硬状后,用刨子刨成丝备用


4. 准备做樱桃蛋糕用料


5. 鸡蛋打散


6. 黄油软化后加入糖粉和盐打发至蓬松状


7. 蛋液分三次加入黄油中,搅拌至蛋液被黄油吸收


8. 低筋粉和泡打粉混合过筛后加入黄油


9. 用搅拌器拌匀


10. 将面糊摊进模具中


11. 樱桃去核切碎


12. 樱桃均匀铺在面糊上


13. 用筷子轻轻搅拌一下,让面糊和樱桃混合一些


14. 在上面均匀撒上酥皮碎


15. 放入预热好的烤箱


16. 放置上层180度烤20分钟


17. 再调至160度,放置下层15分钟即可


18. 冷却后切成块


小贴士

模具是20×11×6
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文章来源:豆果美食
标签: 美食
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