1928 年卓别林办公室改建成令人流连忘返的餐馆

这栋兴建于1928年,由建筑师 RoySheldon Price 为卓别林(Charlie Chaplin)所建,作为当时他在洛杉矶的办公室,2013年由主厨 Walter Manzke 与其甜点主厨太太 Margarita Manzke 接手经营,开设了名为共和国(République)的餐厅


为卓别林所设计的这栋老建筑,当年是一种商办混合用途的空间,一楼是商店、楼上是办公空间,中间环绕着有着天光的中庭广场。


在废弃多年后,2012年重新被整修成为有着高耸天花板体验空间的餐厅,原先一楼的商业区被改装成为烘焙面包与咖啡区,小酒吧、用餐区等,原来是中庭广场的空间,铺上了老式的磁砖,摆入了用餐的长桌,天顶装上了透明天窗,从早晨到傍晚,阳光照入室内,成为人们最爱逗留的场所。

从早到晚都营业的共和国餐厅,当晨光照入中庭区,许多人喜欢看着报纸,喝着咖啡、吃着面包,并享受刚出炉的面包香气,中午时光,附近的上班族喜欢聚在这个悠闲的空间,享受着短暂的休息,傍晚到夜里,当太阳已经落山,夜幕低垂,美丽的灯光点缀在这高耸的空间中,另有一种迷人的气息,许多人汇聚在小酒吧,喝点鸡尾酒、啤酒,等待正式的晚餐。


而这栋老建筑所留下的老砖墙与时光流逝后的沧桑感,让所有人不由得把脚步放慢了下来。


结合了美食、烘焙与老建筑的文化气息,东方审美经常提起的:五感,在这里似乎都被满足了。


这也难怪,从2013年开幕以来,共和国餐厅已经成为洛杉矶最热门的场所了,不只是食物美味、烘焙的糕点、面包好吃,更重要的是由老建筑改建后的餐厅氛围,让人待着不想离去。

最近,文化忽然成为显学,许多商人喜欢把文化当成口头禅,然而,文化就像大自然中的草木,需要土壤与自然条件。从日常生活、地域特色、工艺传承中慢慢长出来的文化,就像真实的花草树木,总有一种温润、柔软、触动人心的力量,而那些为了商业目的所制造出来的假文化产品,他们就像假的花草树木,虽然看着像,却没有活生鲜香的气质,这样的文化产品当然没有触动人心的力量。
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文章来源:凤凰艺术
标签: 小店
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