风靡街头的-鸡蛋仔


火爆街头的鸡蛋仔,刚做好晾凉两分钟的时候吃是外脆内软的,放久了会变软哦,就跟蛋糕的口感差不多。方子里的糖量较少,做出来不甜,撒点糖粉再挤上巧克力酱,甜度适宜,很好吃。再夹上自制的奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋,说不出的美味,超级好吃!!尤其是鸡蛋仔热着的时候夹冰淇淋,有种冰火两重天的口感。


风靡街头的-鸡蛋仔的做法步骤

1. 鸡蛋、牛奶、糖和玉米油倒入碗里。


2. 搅拌均匀。


3. 筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉,搅拌均匀,面糊静置30分钟。


4. 鸡蛋仔模具先放火上加热,2面都要加热。


5. 模具均匀地刷上薄薄的一层油。


6. 面糊倒入模具中,不要全部倒满,周边留一点位置,左右晃动。


7. 盖上模具迅速翻面,面糊会溢出少许,不需理。小火加热,一面大约1-2分钟左右。


8. 达到自己喜欢的颜色关火。


9. 倒出放晾网上晾2分钟,散下热气和水蒸气再吃,这样鸡蛋仔才会外脆内软。


10. 成品。


11. 黑芝麻味。


12. 撒上糖粉,淋上巧克力酱食用。


13. 夹上自制的奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋,超好吃!!

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文章来源:豆果美食
标签: 美食
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