最适合夏季养生的饮品竟然是这些!


中医认为五月赤日流火,阳气在表,易耗损阴精,胃中虚冷,病邪丛生,《伤寒论》“五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷,故欲着复衣;……”
夏天,拒绝寒凉之物,就是对自己最大的爱,希望你爱自己也不要害别人!
如果你能坚持一个夏天不碰冰饮、雪糕,即使不专门去冬病夏治,体内的顽固寒气也能自己好大半。尤其是有胃寒、宫寒、经常拉肚子、手脚冰凉,一到冬天就特别怕冷、关节痛的朋友们,一定记住了~
说起消暑的饮品,古时没有冰箱,更没有冷饮,但是能解暑之物一点也不比现在少,而且那些消暑的饮品更健康、更养生:有人选择能清热解毒的绿豆汤;有人觉得夏天要以热制热,便煮姜枣茶发汗养阳;相比前两者,年轻人更喜欢酸梅汤,酸酸甜甜,冰镇一下更爽口。
但有这么句话,叫彼之蜜糖,我之砒霜,同样的东西,适合你,却不一定适合我。拿绿豆汤来举例,有人喝下去能解热消暑,有人喝下去却会腹痛甚至是腹泻。原因不是绿豆汤不好,而是后者的体质受不得这些清热性凉之物。
前面说了这么多,其实今天就是想告诉大家,夏天喝消暑的饮品,不同体质的人选择不同。
姜枣茶:除湿散寒、补阳气
因为人经过一个冬天、一个春天,体内积聚的病气会比较多。夏天炎热,人体腠理是开放的,体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶,既能补体内阳气之虚以温中,又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。
这道茶从入夏开始一直喝到三伏的头一天,基本上就能把体内的病气驱光了,这样整个夏天就会好过很多。
而对于一些素有寒症、湿邪的人来说,倘若能从入夏到秋天之前都一直和姜枣茶,会对祛寒除湿非常有帮助,还可以补养阳气。
唯一需要注意的是,体内有热症者、阴虚火旺者不宜用之。


【食材】生姜、红枣、枸杞、红糖
【做法】一同煮茶或者泡水即可。
【注意】生姜不要去皮,姜的分量不要少,煮出来的水喝起来要有点辣辣的。熬大米粥或是杂粮粥也都可以放姜、枣。
【适用】体寒怕冷,可以加几粒花椒,煮成花椒姜枣茶,祛寒湿的效果更强。适合下焦寒湿重的人喝,女性宫寒(白带多而清稀、痛经)、男性肾寒,还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人,可以常喝。
酸梅汤:生津解酒止咳除热
今天我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料,后来流传到民间。
酸味收敛,可固护体表,防止出汗过多伤气损阳,故夏季可多食酸梅汤。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它有除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、痢疾。
酸梅汤具有消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的健康饮品,被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。


【食材】乌梅 10~15 粒(约30克)、干山楂片 30 克、薄荷 10 克,陈皮 10 克、甘草 5 克
【做法】将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。然后加纯净水浸泡半小时以上。连水一起倒进电饭锅中,再加入适量的纯净水,总量大约 1500~2000 毫升。选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。焖 10 分钟以后加入冰糖继续焖 10 分钟。待自然冷却后,过滤去渣,放入冰箱中冷藏后饮用,可储存 1~2 天。也可根据喜好加些桂花。
【注意】熬酸梅汤的时候,最好不要用铁锅或者不锈钢锅,因为酸梅汤酸性很强,容易腐蚀金属,用沙锅或者玻璃锅煮最好。加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。
【禁忌】感冒发热,咳嗽多痰等人群忌食乌梅;肠炎初期,胃和十二指肠溃疡患者也需忌食;女性经期、怀孕、产前、产后不宜多吃。湿重的人要忌口,因为乌梅收敛,又生津液,舌苔腻的人原本体内湿浊就重,再喝乌梅生津,会湿上加湿,形成水湿垃圾。容易烧心反酸、恶心呕吐的人也不要喝。正有外感在身的人也不要喝,以免收敛过度,把病邪关在了体内。
冬瓜茶:祛湿热、除心烦
冬瓜性微寒,如果身体实热,有烦躁不安、口舌生疮、尿黄等症状,可以直接喝冬瓜汁,消热毒的效果很好。想要清凉解暑热,又不凉了脾胃,就熬冬瓜茶。冬瓜排湿利水,能体瘦轻健,也更适合湿热的南方。


【食材】冬瓜、红糖、姜,冬瓜和红糖的比例是 3:1,姜只要一点点就可以
【做法】冬瓜去皮切成块状,在锅内放水熬红糖,然后把冬瓜倒入熬煮入味,约 3 小时,用漏网把大块的冬瓜肉过滤掉,挤出汁水,倒入干净的容器里晾凉,放冰箱冷冻,大约可以保存一个月左右。喝的时候挖出几勺加水冲开即可,清甜解暑,体热的朋友,用冰水冲也可。
【适用】夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴,小便不利者宜食,糖尿病人最好服用时不要放糖。
绿豆汤:清热解暑、止渴利尿
中医认为,绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。
历代中医文献记载与民间实际应用,总结绿豆的功用为:清热解暑,止渴利尿,消肿止痒,收敛生肌,明目退翳,解一切事物中毒。


【食材】绿豆 500 克浸泡一夜,分装成 100 克一袋冷冻于冰箱。
【做法】煮时取出一袋化透,煮至豆皮开裂时,加入粳米 50 克,同煮粥,加适量白糖调味食用。或煮时取出一袋化透,加一块陈皮同煮,至豆皮开裂,稍放凉后加冰糖,化开后食用。
【功效】有清热解毒,止渴除烦,利水清肿作用,适用于暑热烦渴,疮毒疖肿,高热口渴,小便不利,食物中毒,以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。
【禁忌】体质寒凉者、经期妇女、体虚的人、处于服药期间的人不宜喝绿豆汤。
三豆汤:清热解暑、健脾利湿
三豆汤不仅能清热解暑、健脾利湿;还能祛痘除痱子!
《纲目拾遗》:每日煮汤,与小儿吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此汤饮之;捣搽敷上,其毒自消。三豆皆凉,而寓生发之意。
痱子是由于暑热挟湿,蕴结肌肤,导致毛窍郁塞所致,三豆汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿,把痱子的问题刚好解决掉。而且小孩子也可以放心喝。喝不了绿豆汤的人可以喝三豆汤来度夏。
绿豆汤解暑的效果很好,但是偏性寒凉,脾胃虚寒的不能经常喝,三豆汤刚好可以调整一下。
三豆汤中,绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾补肾。绿豆是寒凉之物,黑豆和赤小豆的加入,对它的寒凉性有一定的抵消。对于消化功能特别弱的人,可在三豆中加入适量大米,熬成清粥食用,也有清热健脾的效果。


【食材】绿豆、赤小豆、黑豆各 20 克(温水浸泡半天)。
【做法】三种泡好的豆子加水 600 毫升,小火煎熬成 150~200 毫升,加适量冰糖(冰糖均属平性),连豆带汤服下即可。
【注意】老人、小孩,肠胃不好的亲,可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。脾胃功能特别差,易腹泻的孩子不要经常喝三豆汤。
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文章来源:凤凰艺术
标签: 慢生活
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