锅塌豆腐


豆腐,中国特有的豆制品,也是倍受人们喜欢的蔬菜。豆腐营养高但入味难,要做的美味也颇有难度,平时总是用豆腐、猪肉和其他蔬菜一起来炖菜,虽然特别好吃,但总吃也难免想换换口味。平时,很多孩子并不爱吃豆腐,但今天我要分享给大家的这道豆腐美食保准大人孩子都会喜欢。它香软入味汁鲜,配一碗米饭绝了,您照着做准能成功。


锅塌豆腐的做法步骤

1. 先把北豆腐切成1厘米左右的大片,葱姜改刀。


2. 豆腐片上撒上少许盐腌制十来分钟以入底味儿。


3. 鸡蛋打散搅匀,先把豆腐片沾一层干淀粉,然后放蛋液里裹一层蛋液,同时平底锅注入适量油,烧热。


4. 把每一片豆腐都沾上干淀粉裹上蛋液,然后放平底锅里小火煎至金黄色,两面都要煎哦!


5. 另起油锅,炝香葱姜,然后调入生抽和蚝油,翻炒均匀出香味儿。


6. 添加1碗清水烧开,调入盐和白糖。由于生抽和蚝油都有咸味,所以盐要适量添加。


7. 把煎好的豆腐放进去,小火烧上五六分钟,然后勾个薄芡淋入香油即可关火出锅。


8. 装盘撒上葱花做点缀,咸甜香软,汁鲜入味,美味!


9. 快试试看。


小贴士

1、豆腐不要切的过厚或过薄,以一厘米左右为宜;2、豆腐在裹淀粉和蛋液前先撒上少许盐腌制一下更入味。
分享链接:
文章来源:豆果美食
标签: 美食
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

钵仔糕
爱死这个又Q弹又剔透的甜甜的小东西了[二哈][二哈]
这一锅豪华菜,吃完就可以起飞了!
材料鸡翅 若干 / 洋葱 1个 / 西兰花 适量胡萝卜 1根 / 蘑菇 若干 / 土豆 1个 / 大...
芝士火鸡面
每次做这个都恨不得自己独吞,最后三张gif是拉丝三连击,别说我没提醒你
披着虎皮的小可爱, 妥妥下饭神菜
鹌鹑蛋 1大碗 / 猪瘦肉 1小块 / 木耳 适量尖椒 1-2根 / 大蒜 适量调料 水淀粉 / 生...
土豆烧排骨
土豆烧排骨是个大家耳熟能祥的家常菜,因为这菜实在太下饭,所以我很少做。前天弟弟来家里,说很怀念我的土...
西红柿蛋汤
西红柿蛋汤你真的会做么?换个新花样吃吃看?
小蹄子这么做,一点都不腻哦!
材料猪蹄 1盘 / 大葱 1个 / 大蒜 半个 / 桂皮 1个香叶 3片 / 八角 2个 / 干辣椒...
你一定想不到,蒸肉饼还有这么多秘诀!
材料三肥七瘦夹心肉 300g / 干贝 20g鸡蛋 1~2只 / 小葱 少许 / 生粉 2茶匙调料料...

最新活动       更多>>