开胃又过瘾的酸辣藕丁


开胃又过瘾的酸辣藕丁的做法步骤

1. 准备好全部食材。


2. 莲藕切丁,硬币大小,厚度1-2厘米。


3. 藕丁焯水半分钟,捞出浸凉水或冰水降温更爽脆。


4. 青椒、美人椒切小段。


5. 锅内入油烧热,小火煸香花椒。


6. 放入姜片爆香。


7. 加入豆豉煸香,加入干辣椒丝。


8. 莲藕丁沥水入锅大火翻炒均匀。


9. 香醋、生抽、白糖混合成调味汁。


10. 翻炒均匀。


11. 加入绿尖椒、美人椒段,翻炒均匀。


12. 装盘!


小贴士

1、该菜谱可以制作1人份酸辣藕丁,请按需增减食材用量。
2、以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。
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文章来源:豆果美食
标签: 美食
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