她在西湖边有个绝美小院,一边赏风景,一边吃荷花


小暑时节,
正是一年荷花盛放时,
荷花既可远观,也可近“尝”,
从花瓣、荷叶,到莲子、莲藕,
全株可用,适合入茶或做成点心,
清凉消暑。


汪汪在西湖边有间茶室,
她常坐在这里,
边喝茶边感受四季变换、阴晴雨雪。
她喜欢顺应节气来喝茶,
这次用荷花的不同部位做了3款茶、2款点心,
还根据清代散文集《浮生六记》里的记载,
还原了200多年前作者妻子芸娘制作荷花茶的过程,
别有一番情趣。


原料:荷花、龙井
《浮生六记》中的芸娘,被现代作家林语堂称为
“中国文学里最可爱的女人”。
书中有一段芸娘熏制荷花茶的描述:
“夏日,荷花初开时,晚含而晓放。
芸用小纱囊撮条叶少许,置花心,
明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。”
静置一夜后的茶叶浸入了荷花香气,别有风味。


1. 置茶:取一小包茶用纱布缝好做成茶包。


2. 窨香:将茶包放入荷花的蕊中,再将花瓣轻轻合上。静置一夜,第二天取出。


3. 晒干后放入锡罐保存。


4. 品尝时只需取出茶叶,注入热水,就可以闻香喝茶了。


原料:薏仁、生山楂、陈皮、干荷叶


1. 薏仁和山楂用水冲去杂质。


2. 与陈皮、荷叶一起研磨成细粉。


3. 注入热开水,用茶筅打匀,即可饮用。


原料:莲子


1. 将莲子洗净、剥开,取出绿色的莲心。


2. 用热水冲饮。


原料:莲子、西米、白糖、水


1. 将洗净的莲子放入蒸锅中,隔水蒸至酥软,取出。


2. 将西米在冷水中静置一小时后,煮至熟透呈透明状。


3. 将蒸好的莲子加入西米粥中,加白糖煮沸,盛出后可放入冰箱冷藏后食用。


原料:水、藕粉、糯米粉、桂花糖


1. 将水、藕粉、糯米粉混合均匀,倒入盘中。


2. 锅中放入蒸架,烧开水,将粉水蒸至凝固成型。


3. 取出冷冻约半小时,用模具压出形状、摆盘,撒上些桂花糖点缀即可。


荷花作为最早被文人歌颂的植物之一,
拥有深厚的文化底蕴,
但这些荷花冷知识你不一定知道:

1. 为什么荷花“出淤泥而不染”?
荷花花叶表皮有蜡质、角质可防水,
而萼片和花瓣层层相抱,不掺泥水,
所以才会“出淤泥而不染”。

2. 为什么会“藕断丝连”?
莲藕的孔道里包裹着一种螺旋状木质纤维素,
当藕被折断时,
会被拉成许多白色细丝,
弹性大、不易断,
即所谓的“藕断丝连”。

3. 为什么荷叶上的水会形成水珠滚动?
荷叶的上表皮有一层细胞,
外壁有角皮和蜡粉,
每个细胞都有乳状突起和毛状结构,
阻止水分停留在表面。
水滴因为张力形成水珠滚动,
既不会积水造成腐烂,也可带去叶面尘埃。
分享链接:
文章来源:一条
标签: 小店
我的观点...
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

长着一副性冷淡咖啡店的模样,卖的竟然是最传统的手工小吃!
全程不过1000米的延平路上,各色日料、西餐、酒吧、潮店层出不穷,似乎已经被贴上了时尚前沿的标签。在...
4年8家店,从摆地摊到花店主,汪涵、林依晨都是她的客人
“列一张梦想清单,一步步让它落地,虽然会辛苦,但并没有想象得那么难,慢慢你会陶醉其中。一头亮眼的白发...
鲜花配美酒,最野花店有多“野”?
如果你恰好在北京,绕过熙熙攘攘的地安门内大街,拐进幽静的安乐堂胡同,便能看到静静立在那里的Wild ...
她在山里开瑜伽馆……结果人们翻山越岭来
世上有那么多的瑜伽馆,唯独这一家开在山上……- 重庆 臻瑜伽 -NO.1 | 壹话说,练瑜伽的妹纸,...
这10间书店美得像电影场景!错过了一定遗憾
小时候听到去书店,就会有万分的不愿意,因为又是做读书报告和买补充练习的时候。长大后,抛开了这些包袱,...
这家书店5年搬家300次,还在坚持
BOOK TRUCK,日本唯一的一家移动型书店,店主三田修平,每周末都会开着一辆铃木牌蓝色面包车,去...
她32岁毅然裸辞,在地下开了家“可以吃的花店”,连李健、槿汐姑姑都慕名而来!
花 厨Hua Chu她叫Karen,一个平凡而简单的80后姑娘。择一城,开一家小店,度过余生。这是藏...
藏在北京胡同儿里的静匿小店
曾经的北京胡同,被嘈杂喧嚣给淹没,好在这些胡同里,依然有几处似乎与世隔绝的地儿,能让我们静静感受安静...

最新活动       更多>>