糖醋糍粑鱼


糖醋糍粑鱼的做法步骤

1. 草鱼洗净切块,用盐,料酒,葱丝,姜丝,小米椒拌匀,用带盖的保鲜盒装起,放冰箱冷藏腌制一天。

<
2. 把腌制好的鱼块控干水分后再用油锅炸熟。鱼刚下锅前几分钟不要用锅铲去翻弄它,这样鱼肉容易散。
图片4>
3. 看见油锅的鱼上色后,轻轻抖动下锅,鱼就会浮出油面。


4. 炸好的鱼块,非常香哦。


5. 准备烧鱼用的佐料。姜,大葱切丝,小米椒,蒜,香葱切成粒,花椒备用。


6. 调上一碗糖醋汁。比例按:料酒,生抽,糖,醋,水1:2:3:4:5来调汁。不喜欢甜的也可不放糖。


7. 锅中放油爆香姜丝,葱丝,蒜粒,花椒,小米椒。


8. 然后放入糖醋汁炒匀。


9. 倒入炸好的鱼块快速翻炒均匀,让每块鱼上都沾有调料汁。


10. 收汁,关火。


11. 盛盘,撒上芝麻和小葱。


12. 开动,好香啊。


小贴士

腌制好的鱼要控干水分,否则炸时容易烫伤。鱼块下油锅后2~3分钟时最好不要用锅铲去翻弄,不然鱼块容易弄碎。
分享链接:
文章来源:豆果美食
标签: 美食
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

最简单的几样东西,焖一起居然这么好吃!
▼RECIPE土豆焖面材料鲜面条 200g / 四季豆 150g / 中等大小土豆 1颗五花肉 1小...
生煎云吞
包些小云吞放入冰箱冷冻,随吃随取,或煎或煮,做早餐妥妥的,方便又快捷! ​​​​
别去排队啦,馋人的蟹煲在家就能做!
RECIPE鸡爪明虾肉蟹煲材料螃蟹 3只 / 鸡爪 半斤(约7只) / 虾 半斤年糕 半斤 / 土豆...
少了这口酥脆,真的不够年味!
▼RECIPE炸春卷材料咸菜 100g / 豆干100g肉末 80g / 春卷皮 适量调料料酒 / ...
芹菜虾仁粥
粥稠味鲜,色香味俱全~
锅包肉
表面酸甜口的汁,一口下去酸、甜、香、酥各种口味交织,妙不可言

最新活动       更多>>