酱爆花蛤


美姐姐的小资生活
话说我的菜谱里很少出这样食材滴谱子,前几天逛夜市的时候看到有卖介个的,突然就很想吃了,买了一份一点点而且我觉得贵了,当然不是出不起这个钱,只是觉得自己做的更好吃更实惠,好多次去超市的时候看到但是没有买,这次去了果断买了一大盘回来决定吃个够,哼,自己还烧菜就是好,哈哈,小嘚瑟哈


酱爆花蛤的做法步骤

1. 买回来花蛤放盐或者香油泡着吐沙子,最好早上去买一般来说新鲜一点,这样浸泡的时间也能长一些,这样才能彻底吐干净


2. 生姜大蒜切沫备用


3. 葱白洗干净切小段备用


4. 小米辣斜着切小段,然后洗净籽沥干水


5. 锅里上少许油,小火加热油,放入切好的大蒜生姜沫爆香


6. 接着放入小米辣一起炒


7. 然后捏放入一勺豆瓣酱接着炒出红油


8. 放入吐干净沙子的花蛤同学,哈哈哈哈,大火哦记住


9. 放入少许料酒和几滴香醋去腥味儿,这里还可以放入适量白酒更去腥儿提香哦,我每次都会搁一点儿,


10. 在放入少许生抽捏


11. 翻炒匀之后盖上锅盖,焖一哈,等待裂壳入味儿,可以加入适量热水,喜欢汤多一点的
我是看心情的,有时候加有时候不加...


12. 最后放入少许盐,不需要太多,豆瓣酱生抽都有咸度了,在放入切好的葱花翻炒均匀


13. 汤汁多的话可以放入少许水淀粉勾芡下


14. 就可以出锅装盘啦


15. 很多人肯定说这种做汤的更鲜美,我想说的是对于无辣不欢的嗯来说这绝对更美味无比


小贴士

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,不懂得可以私信我,还有美食群可以申请加
分享链接:
文章来源:豆果美食
标签: 美食
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

早餐饼
非常省事,不用揉面,做法绝对详细,一看就懂,美食get√ ​​​​
麻辣鸡翅
麻辣味十足,口齿留香,好吃又过瘾,美食get√ ​ ​​​​
水煮肉片
麻辣味浓,肉片鲜嫩,唇齿留香,看着就忍不住流口水,美食get√
世界知名咖啡的调配方法
【世界知名咖啡的调配方法】咖啡控必备,不出门也可以品尝全世界!酷炫高大上,自己动手试试吧! ​
辣炒五花肉
夏天可以不吃冰,但绝对不可以不吃辣!一道热辣开胃的辣炒五花献给大家~炒鸡下饭! ​​​​
凉拌苦菊
天干易上火,苦菊是清热去火的佳品
红烧狮子头
有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,是令人无法抵挡的美...

最新活动       更多>>