蒜烤生蚝


JUJU私厨
生蚝想必大家都不陌生,它营养丰富,高蛋白低脂肪,有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。烹饪方法也是各种各样,最能保留它原汁原味的应该就是生吃,但是我没胆量那么吃,所以就做了简单却又高逼格的蒜烤生蚝,真的很鲜美,一口气吃掉这5只一点问题都没有,吃货的潜力无限大啊,哈哈~


蒜烤生蚝的做法步骤

1. 准备所需食材,买回来的生蚝一定要用刷子刷干净


2. 香葱和小米辣切碎备用(大蒜也切碎末,我这里忘记拍照了)


3. 锅中加适量植物油烧热,下入蒜末煸炒出香味


4. 炒好的蒜末倒入碗中,加入提前准备好的香葱碎和小米辣,再加入适量食盐调味拌匀即可


5. 用小刀把生蚝撬开,这一步没有什么特殊的技巧,就是要有耐心并注意安全(原本打算做6个生蚝,结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了)


6. 把生蚝摆在烤盘上,此时烤箱上火195度,下火185度开始预热10分钟


7. 用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上


8. 入烤箱烤10分钟左右即可


9. 成品图


10. 成品图


11. 成品图


小贴士

蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步,注意一定要小心,拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套,或者隔着毛巾,以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整
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文章来源:豆果美食
标签: 美食 美食
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