蜜蜜豆抹茶软欧


奎叔007


蜜蜜豆抹茶软欧的做法步骤

1. 后油法将蜜豆,黄油和奶黄馅以外的材料揉至扩展阶段。


2. 裹入蜜豆,轻轻揉匀(避免暴力将豆子揉碎)。


3. 揉圆,放入发酵箱发至2倍大。


4. 取出,轻拍排气,擀开'。


5. 翻面,放上搓成条的奶黄馅。


6. 自上而下卷起,收口朝下,排入烤盘。


7. 开启发酵功能,至1.5倍大取出。


8. 撒粉割包,烤箱中下层,180度18分钟。


9. 完工。

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文章来源:豆果美食
标签: 甜品
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