时间：12月25日 - 01月25日
回复(0)
这个肉丸有来头，居然能吃出奶香味
▼RECIPE
黑椒和牛肉丸
材料
和牛肉 250g / 土豆 1个
酱汁调料
亨氏黑椒酱 12g /亨氏烧烤酱 5g
淡奶油 5g / 水 10g / 黑胡椒粒 1g
白糖1g / 老抽1g
肉丸调料
白糖 1g /食用油 2g / 面粉 1g
土豆泥调料
淡奶油 10g / 盐 2g / 水 50g
▼ 1. 制作肉丸：和牛肉剁成肉末，加入面粉1g、白糖1g、食用油2g。
和牛肉的脂肪部分肥而不腻，一起剁碎，做出来的丸子更加柔嫩多汁。
顺时针搅拌至牛肉上劲，揉捏成小丸子，250g牛肉大概能做6~7个。
▼ 2. 煎肉丸：锅中放少许油，油热后放入肉丸。
等一面变色再翻面煎，煎至两面金黄微焦即可。
▼ 3. 蒸肉丸：将煎好的肉丸封上保鲜膜，上锅蒸10分钟。
▼ 4. 制作土豆泥：将土豆削皮，加水煮熟，花姐喜欢吃土豆泥所以多煮了几个，这道菜只需要一个哟。
»用筷子扎一扎，看土豆有没有煮熟。
用擀面杖（或者叉子、勺子）把煮熟的土豆捣碎，加入土豆泥调料中的水50g、淡奶油10g，盐2g，搅拌成泥。
▼ 5.制作黑椒汁：将酱汁调料中除水外的调料，混合均匀倒入锅中小火炒匀。
加入水小火煮至粘稠即可。
▼ 6.装盘享用：将土豆泥铺在底部。
放上肉丸，并浇上黑椒汁即可。
一口焦香肉丸，裹着酱汁，粘着奶香土豆泥，唇齿间能感受到和牛肉丸溢出的鲜美肉汁，咀嚼下牛肉带着一股牛油的甘香，越吃越回味无穷。
文章来源：花吃姐姐
标签：
我的观点...
-
看上去流口水 (0)
-
味道很好 (0)
-
配方独特 (0)
-
容易上手 (0)
-
想尝尝 (0)
-
动手试了一下真的不错 (0)
所有回复(0)
猜你喜欢
热门标签 [所有热门标签]
精选文章
最新文章
- 喵喵永远是心中最大的牵挂... 01月23日
- 路易莎·马提亚多提斯插画... 01月20日
- 没后台，没颜值，一个社会... 01月19日
- 推荐一些看完可以让人热血... 01月19日
- 这是#一个人的理想生活#啊... 01月18日
- 请你暂时忘记忧愁，因为那... 01月17日
- 在一个水果口味的梦里，我... 01月16日
- 韩国插画家Aeppol 《森林... 01月15日
最新活动 更多>>
-
2017年发生了很多事情，哪件事情让你最
-
留下你暗恋的人名字缩写，并对Ta说句话
时间：12月25日 - 01月25日
回复(4)
-
说说你难忘的梦
时间：12月25日 - 01月25日
回复(0)
-
你有过哪些离奇的经历
时间：10月24日 - 11月24日
回复(2)
-
印象最深的童年回忆
时间：10月10日 - 11月10日
回复(6)
-
你曾经被剧中的哪个人物所吸引
时间：09月18日 - 10月18日
回复(0)
-
故事长满天涯海角。有人认真讲，我们认真听
时间：09月06日 - 10月06日
回复(4)
-
谁是2017年上半年下午茶“最佳分享之星”？
时间：07月20日 - 07月29日
回复(0)
