说你爱我,就现在——玫瑰糖


已经快忘了冰箱里的这罐玫瑰糖。
二月做的。
舍不得就那样丢了那束花,想把它们留再久一点。
当时放进去的时候还一点儿玫瑰味儿都没有,现在来饮,已有香气。
糖和玫瑰完完全全的融在一起,亮晶晶的。

最近泪点很低,看两遍北京遇上西雅图,能在相同的地方依旧哭得稀里哗啦。
买了几本书,竟然看着序言里的致谢都能流出眼泪。
呵呵,其实恐怕只是想哭一下而已,至于找了什么借口,那都是无所谓的事。

玫瑰糖,TA在我沮丧低沉的时候陪伴我,安慰我。
美食,是最最忠诚,不懂辜负的。我可以因为TA,而继续微笑走着。



【玫瑰糖】
材料:新鲜玫瑰花几朵,粗砂糖适量。
做法:
1、取新鲜大朵的红玫瑰花瓣,一片一片摘下来,泡在清水里洗干净。
2、将洗净的玫瑰花瓣用厨房纸巾吸干水分,一定要完全蘸干水分,不然制成的糖不易保存。
3、取一只干净无水的大碗,把花瓣放入碗中,加4倍于花瓣分量的白砂糖,用擀面杖捣烂。
4、将捣成粉粒装的玫瑰糖放入密封罐内,冰箱冷藏10-15天就可以食用啦



Tips:
1、玫瑰花瓣一定要洗净吸干水,所用盛具必须消毒干燥,这样玫瑰糖才不会变质。
2、砂糖用粗颗粒的那种比较好,我用的太古砂糖。
3、捣烂玫瑰花瓣可能需要稍微长一点的时间,耐心,不要着急,慢慢捣,使糖和花瓣碎能尽量充分融合。
4、糖可以分几次加,捣烂些再逐步加入些;糖量也不是完全固定,根据自己的需求掌握吧。
5、刚刚捣好的玫瑰糖是不能直接食用的,玫瑰香味浸入糖中需要时间,密封冷藏10-15天后就可以食用了。可以作为玫瑰糖馅儿包成汤圆、月饼或其他小点;也可以直接冲水喝;或者像我这样调到果饮里。


【香蕉牛奶佐玫瑰糖】
材料:香蕉2根,纯牛奶250ml,玫瑰糖1大勺。
做法:
1、香蕉剥皮切成小块放入料理机,再加入牛奶、玫瑰糖,用料理机搅打均匀即可。
2、盛出后表面可以再撒少许玫瑰糖提色提味儿。
Tips:如果手边有草莓,加入几颗草莓一起搅打口味更好哈~







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文章来源:美食情书
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所有回复(3)
爱笑的眼睛 发表于 2013-09-29 14:38:17
看上去流口水
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雨。 发表于 2013-09-16 15:21:38 听着雨声,享受自己那份独特心情,那是一种幸福的感觉。
我也挺惊奇的
卡夫卡的海洋 发表于 2013-09-13 14:13:30
玫瑰花还能这样做啊
回复  
卡夫卡的海洋 发表于 2013-09-13 14:13:30
玫瑰花还能这样做啊
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