金黄酥脆鲜嫩清香的“黄瓜肉卷”

原料: 里脊肉 小黄瓜 鸡蛋 面包屑 盐 胡椒粉 料酒 蒜蓉辣酱制作:1.将里脊肉平刨成薄片;2. 再用专用铁锤敲打;3. 放入碗中, 加入盐,生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;4. 将小黄瓜切成段;5. 将黄瓜段放在肉片一端, 再卷...

美食 2013-04-25 12:08:10 赞(11) 收藏(5) 回复(1)

清汤杂酱面

说到这碗正宗非凡的清汤杂酱面着重要介绍的就是前面的清汤。俗话说:川剧的腔 川菜的汤 这个清汤是川菜高级汤汁之一,做法相当讲究,先用肥老母鸡、棒子骨、火腿、猪蹄、鸡爪、猪龙骨经大、中、大、小火熬制十多个小时后制成浓汤,再用猪瘦肉茸...

美食 2013-04-25 11:49:37 赞(13) 收藏(1) 回复(2)

Barcelona brownie bars---巴塞罗那布朗尼

这个食谱是"Rose's heavenly cakes"的作者Rose Levy Beranbaum,应西班牙乐葵公司之邀,为巴塞罗那的一间料理学校设计的。 好的原料,好的食谱,造就了口感这么棒的巧克力小蛋糕,非常推荐!做法(9只)材料:美国...

美食 2013-04-24 17:48:39 赞(9) 收藏(3) 回复(0)

咕咕霍夫

在德国和法国的阿尔萨斯地区,圣诞节一定少不了咕咕霍夫。 说它是蛋糕也好,面包也不错。高油高糖,属于Brioche布里欧修家族的点心。但是一般咕咕霍夫都比布里欧修清淡和稍硬一些。面包中可以加入酒浸葡萄干,糖渍橙皮或者各种蜜饯,风味迷人。...

美食 2013-04-23 18:03:25 赞(7) 收藏(0) 回复(0)

东坡肉

东坡肉。 按照任芸丽《吃情十物》里的方法做的,比红烧五花肉要简单很多,基本就是炖。口感跟红烧肉不一样,没有红烧肉那么多重复杂的味,但特点是入口即化,不腻。不会做红烧肉的可以试这款东坡肉,失败率应该很低。做法:1:买带五层花的好五...

美食 2013-04-22 15:39:38 赞(7) 收藏(3) 回复(1)

周末的浪漫时光。美味牛排DIY课堂教程

烛光,红酒,牛排,玫瑰,音乐,一切以浪漫为名。为心爱的人烹饪一份滋味完美的牛排,让唇齿间留下牛排与红酒的香气,你们之间的浪漫不升温都难~~喜欢就赶快收藏吧~!食材准备:1、500g精选肋眼牛排(约2.5公分厚),放在室温下解...

美食 2013-04-18 17:22:20 赞(6) 收藏(3) 回复(2)

Banana Refrigerator Cake---冷藏香蕉蛋糕(佐白巧克力芝士霜)

一般的麦芬蛋糕较为粗糙,往往还不能放在冰箱里冷藏,否则又干又硬。 而这款蛋糕正相反:因为抹上了白巧克力芝士霜,所以一定要放冰箱保存。但是因此却口感更佳。前阵子有焙友询问香蕉蛋糕的食谱,我一下就想起这个方子了:绵软香甜,无味的植...

美食 2013-04-16 13:30:56 赞(10) 收藏(2) 回复(2)

Ganache Earl Grey---格雷伯爵茶巧克力

“Ganache”甘那许是手工巧克力的重要组成部分:松露巧克力,生巧,花式巧克力等...都离不开这口感细腻柔滑的组织。格雷伯爵茶有着清爽的花草香味,令Ganache巧克力味道别致,很喜欢。 吃前15分钟从冰箱取出,室温静置,撒上可可粉。...

美食 2013-04-16 12:00:02 赞(10) 收藏(4) 回复(2)

大马美食

能去一个又有美景又很多美食的地方旅游,最幸福了!大马(马来西亚)就是这样的一个地方! 这种鱼头汤米线又是另一种风味,奶白鱼头汤+海鲜熬出来的汤底可想言之的美味,大马最优胜的是用料十足又新鲜~ 肉骨茶,在新加坡也吃过貌似当地最正宗的,汤底比较...

美食 2013-04-16 11:27:13 赞(9) 收藏(0) 回复(1)

鲜果诱惑——自制樱桃果酱

在蔷薇科早春绽放的众花姊妹中,樱桃花实在算不得抢眼,既没有梅花傲气、海棠娇羞,也不及樱花清丽,可一进入五月,要比起果实的诱惑力,樱桃突然就占尽优势,论可爱讨喜,无其他果子可媲美。 因为樱桃花的平凡姿色,城市里樱桃树作为绿化观赏之...

美食 2013-04-15 09:42:49 赞(10) 收藏(3) 回复(3)

Shay Aaron:指尖上的Mini美食

达人Shay Aaron的这组Mini美食真是太逼真啦,让人垂涎三尺!不过,这个肯定不能饱腹啦,一口一个,“服务员,先来上一打吧”。...

美食 2013-04-14 12:21:20 赞(7) 收藏(3) 回复(4)

一个人的早餐

一个人的早餐怎么吃?一个人吃早饭是不是可以随便应付过去?一日之计在于晨!!所以一顿好的早饭是多么的重要!! 这是一个早起以及规律饮食的文艺女青年,用自己的一个小小的突发奇想,每天坚持早起做早餐,并拍成照片,与大家分享~~这每天都做一餐,365天都...

美食 2013-04-11 15:02:26 赞(12) 收藏(9) 回复(1)

红烧鳊鱼

今天给大家做的一种鱼----鳊鱼,又名武昌鱼,以湖北产量为最多,是湖北最家常,也是最平价的一种鱼,它具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 这是妈妈常做的一道菜---红烧鳊鱼,是一道灰常家常菜,...

美食 2013-04-10 10:56:13 赞(8) 收藏(3) 回复(1)

胡萝卜巧克力棒棒糖蛋糕

胡萝卜蛋糕球做法(18只)胡萝卜(擦丝后)100克黄糖 62克大号鸡蛋 1只泡打粉 5克低筋面粉 130克黄油 50克肉桂粉 适量乐葵棒棒糖蛋糕模1.把面粉,泡打粉,肉桂粉一起混合过筛备用。2.把黄油切块小火融化,降温备用。3...

美食 2013-04-09 14:06:28 赞(7) 收藏(3) 回复(2)

带上最经典的马芬去踏青——蓝莓马芬

最近就喜欢做马芬,简单花样多,最重要的是好吃。喜欢马芬,就一定要试试PH大师的蓝莓马芬,真的是一定要试试。 打着对眼睛有好处的旗号,囤了不少蓝莓,翻出来做这个最经典的马芬了。 大师的方子,做起来也干净利落...

美食 2013-04-08 16:46:10 赞(8) 收藏(2) 回复(1)

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