标签:甜品

和菓子,日本糕点的色与形

和菓子(わがし)即日式糕点,明治时期为了与西洋糕点的洋菓子区分而得名,被认为是日本最古老的加工食品,多用作茶点。主要原料包括糖、大米、糯米、小麦等,根据不同口味添加不同的特殊食材,如水果、芝麻等。 根据含有水份的多少,和菓子大致可以分为生菓...

美食 2017-10-17 11:59:00 赞(8) 收藏(0) 回复(0)

葡萄干奶酥饼干

一直很喜欢吃这款饼干,奶香浓郁,酥香可口。 葡萄干奶酥饼干的做法步骤 1. 准备好材料并称好重,葡萄干用热水洗一下,沥干水份。 2. 黄油软化后和细砂糖用电动打蛋器打到颜色发白。 3. 分次加入蛋黄,每次打匀后再加入下一个蛋黄。 4. 打到黄油纹路明...

美食 2017-08-07 09:46:31 赞(7) 收藏(0) 回复(0)

麻薯面包~芝麻肉松麻薯

这款小点心是为妈妈做的O(∩_∩)O 芝麻肉松的咸香和麻薯的外脆内软搭配得刚刚好,很适合不喜欢甜口的老人。 麻薯面包~芝麻肉松麻薯的做法步骤 1. 材料里除黄油、肉松外混合揉匀(戴手套!很粘手!)。 2. 再加入黄油揉成团(多揉几下也没关系,但一定要...

美食 2017-07-31 08:32:49 赞(8) 收藏(0) 回复(0)

南瓜小麻球--很受小朋友欢迎的小甜点

这款小麻球软糯香甜,特别受小朋友喜爱。 南瓜小麻球--很受小朋友欢迎的小甜点的做法步骤 1. 南瓜去皮切成薄片蒸熟 2. 用勺子压成泥,最好用料理机打成泥更细腻。 3. 趁热加入糖粉和糯米粉搅拌 4. 和成软硬适中的面团 5. 搓长条,分成等大的剂子 6...

美食 2017-07-17 08:15:35 赞(9) 收藏(0) 回复(0)

yellow cake蛋糕胚和渐变玫瑰花裱花方法

简介 方子来自Carey Madden《Sensational buttercream decorating》 这款蛋糕胚子是我最爱用的基础蛋糕胚,简单、软糯,适合裱花。 模具需要两个6 inch(15cm)或者8 inch(20cm)的圆形蛋糕模具。 原方子用的是体积称量,像中粉这种量多的我换算成了重量,...

美食 2017-03-20 10:27:53 赞(8) 收藏(0) 回复(0)

冲绳味道-雪盐饼干

雪盐饼干的日本名字叫塩ちんすこう(盐金楚糕),是非常有名的冲绳土产。据说古时这种吃起来口感类似桃酥的小点心非常珍贵,只有琉球王室贵族在举行法式的时候才能品尝到它的滋味。传统的金楚糕时用米粉,砂糖,猪油蒸制而成。而如今它则用小麦粉,另外加上冲...

美食 2017-01-21 07:10:34 赞(7) 收藏(1) 回复(0)

香甜芝麻面包棒~超级简单快手

简介 相当快手好味的一款点心,从准备到出炉也就一个半小时左右。 表皮松脆内里柔软,口感香甜有层次,一根接一根香香脆脆吃了根本停不下来。 制作前请看小帖士! 用料 高筋粉(瓦雀公社)250克 奶粉12克 炼乳22克 鸡蛋53克 牛奶60克 淡奶油42克 盐3克 细砂...

美食 2016-10-17 09:26:43 赞(17) 收藏(1) 回复(0)

快手早餐—马铃薯火腿蛋

简介 这是一道非常简单的快手早餐,忙碌的早晨,一份快速却丰富美味营养的餐点,提供了一上午满满的能量。 用料 马铃薯(土豆)1个 火腿片2片 鸡蛋一个 各种自己喜爱的调料适量 快手早餐—马铃薯火腿蛋的做法 马铃薯去皮后,切成细丝备用。 火腿片切...

美食 2016-10-16 09:23:01 赞(20) 收藏(1) 回复(1)

长沙口味虾(啤酒版)

简介 饭店里的配方,超辣超爽口,再也不用去吃地沟油了,自己做的更健康!这个配方做的龙虾,虾壳多汁,肉质鲜嫩该配方还可以用来做口味牛蛙和口味蛇,重口味次货们一起享受味觉盛宴吧 用料 桂皮越薄的桂皮越香 大茴菜市场都有卖 花椒青色花椒麻,红色花...

美食 2016-07-20 12:04:00 赞(15) 收藏(1) 回复(0)

可食用的绣球花?超可爱伴手礼!

日本最近出现了超人气甜点-绣球花包装的金平糖。乍看之下宛如一朵朵美丽的绣球花,可爱造型光是摆在桌上就令人心情愉快,金平糖的滋味更是让人甜进心里。 各种颜色的小巧金平糖让人根本舍不得拆开来吃。 只是摆在桌上就让人觉得赏心悦目。 可爱的外观在日...

美食 2016-06-16 16:51:21 赞(15) 收藏(2) 回复(0)

巫婆和萝莉——竹炭覆盆子乳酪马卡龙

简介 这是这次南京厨友会活动时候做的一款马卡龙,活动主题是“巫婆与萝莉”,所以壳里面加了竹炭粉做成黑色,上面撒了些粉紫色彩糖做装饰,夹馅用的是乳酪馅加覆盆子果茸做成淡粉色,没想到大家都说好吃,建个菜谱记录下来! 用料 马卡龙壳: 杏仁粉53克...

美食 2016-06-16 11:58:25 赞(17) 收藏(1) 回复(0)

羊肉窝蛋粥

简介 人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。 羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47...

美食 2016-06-12 11:56:08 赞(11) 收藏(0) 回复(0)

视觉味觉一次满足 蛋糕界的大创举

俄罗斯有位超强蛋糕达人Olga,将蛋糕作成超美丽的镜面蛋糕!让他在Instagram人气爆红! Olga所制作的蛋糕各个都美到让你舍不得吃,而她也不吝啬的公开制作方式喔~药作出如此光滑的蛋糕表面主要用料为明胶ˋ葡萄糖ˋ细砂糖ˋ巧克力和食用色素等等,原来用如此简单...

美食 2016-06-02 10:41:38 赞(10) 收藏(3) 回复(0)

美味桃酥

简介 以前做过几个桃酥的方子,口感总觉得不是很满意,这次用了@女侠森森微博分享的桃酥方子,感觉很好吃,用料简单随意,口感香酥美味,搬运过来,一则方便自己下次做时参考,二来分享给喜欢桃酥的伙伴们。 用料 食用油(我用的玉米油)100g 白糖(原方...

美食 2016-05-29 07:05:19 赞(12) 收藏(1) 回复(0)

吃火锅有口臭吗?这些小妙招轻松搞定!

冬天饮食,很多人都爱火锅,热呼呼的暖胃暖身,加点辣椒还很开胃。但是,火锅吃完之后,很容易就会缠身口臭,和人讲话都觉得尴尬。 有些女性为了吃完火锅之后口气好闻点,调料就选择不加姜蒜,或者干脆来点芝麻酱。且不说芝麻酱热量高,会增加饮食的卡路里...

美食 2016-05-03 07:46:03 赞(7) 收藏(1) 回复(0)